ВУЗОПЕДИЯ
ЛЕТО БЛИЗКО
Россия
Маслодел-мастер — это специалист, который занимается контролированием процесса производства сливочного масла на поточных линиях и в маслоизготовителях. Он выявляет некачественную продукцию и выясняет причину, по которой было допущено нарушение технологии. Маслодел-мастер всецело отвечает за сохранность и чистоту вверенного ему инвентаря и оборудования. Такой специалист ведёт учёт поступающего сырья на производство и сортирует его для проведения лабораторных анализов. Также он занимается оформлением необходимой документации.
Выберите формат обучения и откройте каталог
Не уверены, что выбрать? Пройдите короткий тест
* - информация по зарплатам приведена исходя из актуальных вакансий по профессии. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда, но для найма - это ориентир.
В настоящее время при производстве сливочного масла и сливочно-растительных продуктов используется не только товарное молоко, но и различные полуфабрикаты и заменители длительного хранения. В связи с этим производство масложировой продукции значительно упростилось. Появилось довольно много предприятий во всех регионах страны, даже вдали от сырьевой базы. Большое количество маслобойных предприятий ведёт к большому спросу на профессиональных маслоделов. В то же время современное оборудование при массовом производстве не требует большого количества обслуживающего персонала с высокой квалификацией. Рынок труда по этой профессии в целом сбалансирован. Востребованность профессии средняя.
Профессия подходит для людей, обладающих следующими качествами:
Профессия позволяет заняться предпринимательством и создать собственную производство. Как правило, частные маслоделы-мастера выпускают высококачественную продукцию и специальные сорта масла. Такая деятельность может принести неплохой доход, но связана с определёнными административными и маркетинговыми рисками. Например, в некоторых регионах существует дефицит сырья – товарного молока. Использование консервантов и заменителей не позволяет обеспечить высокое качество продукции и конкурировать с массовым производителем.
Обязанности:
