Формовщик теста – это работник пищевой промышленности, который формирует хлебобулочные и кондитерские изделия перед их выпечкой или термической обработкой. Он работает на хлебопекарных производствах, в кондитерских цехах, пекарнях и т.д. Профессиональной задачей формовщика теста является серийное изготовление изделий из теста, обслуживание формовочных машин, соблюдение технологии изготовления хлеба, хлебобулочных изделий, тортов, пирожных, выпечки и т.д.
* - информация по зарплатам приведена исходя из актуальных вакансий по профессии. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда, но для найма - это ориентир.
Самара
Минимальная
70000 руб/мес
Средняя
77000 руб/мес
Максимальная
84000 руб/мес
Новокузнецк
Средняя
63860 руб/мес
Рязань
Минимальная
60000 руб/мес
Средняя
63333 руб/мес
Максимальная
70000 руб/мес
Новосибирск
Минимальная
46500 руб/мес
Средняя
54492 руб/мес
Максимальная
60000 руб/мес
Воронеж
Минимальная
46798 руб/мес
Средняя
54197 руб/мес
Максимальная
78200 руб/мес
Владивосток
Средняя
54000 руб/мес
Нижний Новгород
Минимальная
46200 руб/мес
Средняя
53400 руб/мес
Максимальная
70000 руб/мес
Ижевск
Минимальная
46600 руб/мес
Средняя
53375 руб/мес
Максимальная
60150 руб/мес
Иркутск
Средняя
53000 руб/мес
Красноярск
Средняя
51700 руб/мес
Краснодар
Минимальная
44100 руб/мес
Средняя
51617 руб/мес
Максимальная
63000 руб/мес
Уфа
Минимальная
46000 руб/мес
Средняя
50500 руб/мес
Максимальная
55000 руб/мес
Калининград
Минимальная
46035 руб/мес
Средняя
50266 руб/мес
Максимальная
53000 руб/мес
Пермь
Средняя
49250 руб/мес
Казань
Средняя
49000 руб/мес
Барнаул
Средняя
49000 руб/мес
Екатеринбург
Минимальная
46250 руб/мес
Средняя
48417 руб/мес
Максимальная
49500 руб/мес
Тольятти
Средняя
48100 руб/мес
Липецк
Минимальная
45000 руб/мес
Средняя
47967 руб/мес
Максимальная
50000 руб/мес
Томск
Минимальная
45500 руб/мес
Средняя
47750 руб/мес
Максимальная
50000 руб/мес
Курск
Минимальная
46200 руб/мес
Средняя
47733 руб/мес
Максимальная
50000 руб/мес
Кемерово
Средняя
46900 руб/мес
Ростов-на-Дону
Средняя
44650 руб/мес
Ставрополь
Средняя
43592 руб/мес
Челябинск
Минимальная
34000 руб/мес
Средняя
42983 руб/мес
Максимальная
50150 руб/мес
Тюмень
Минимальная
40250 руб/мес
Средняя
42812 руб/мес
Максимальная
46000 руб/мес
Ярославль
Средняя
39950 руб/мес
Саратов
Минимальная
37450 руб/мес
Средняя
39217 руб/мес
Максимальная
40100 руб/мес
Ульяновск
Минимальная
36850 руб/мес
Средняя
38450 руб/мес
Максимальная
39250 руб/мес
Волгоград
Средняя
38150 руб/мес
Астрахань
Минимальная
35000 руб/мес
Средняя
35933 руб/мес
Максимальная
36400 руб/мес
Востребованность профессии
Изготовление хлебобулочной продукции – это один из самых массовых видов пищевого производства. Пекарни и хлебозаводы есть практически в каждом городе или районном центре. При этом массовое производство продукции подразумевает формовку изделий в больших количествах. Профессия формовщика теста нужна и высоко востребована. С трудоустройством для такого персонала проблем не возникает.
Для кого подходит профессия
Профессия формовщика теста не требует каких-либо особых навыков и умений. Здесь важно строго соблюдать технологию формовочных работ, обеспечить качественную загрузку формовочных кассет и дозировку теста. Профессия подходит тем, кто:
Годен по состоянию здоровья к работам в пищевой промышленности;
Способен к монотонному труду;
Может работать в неблагоприятных условиях – повышенная влажность, температура, шум.
Карьера
Формовщик теста относится к рабочему персоналу. Курс профессиональной подготовки не предполагает получение компетенций, необходимых для руководящей работы. На крупных хлебопекарных производствах опытные формовщики могут возглавлять бригаду или участок формовки, быть бригадиром или руководителем рабочего звена. Для занятия высоких административных постов предпосылок нет.
Обязанности
Профессиональные обязанности формовщика теста включают в себя:
Дозировку теста и закладку его в формовочные кассеты;
Определение степени готовности теста к запеканию;
Нанесение масла и масложировых основ на формовочные ёмкости;
Доставку заполненных форм на участки выпечки;
Использование кухонного инвентаря и средств механизации при массовом изготовлении и формовке хлебобулочных изделий;
Формирование слоёных изделий, тортов, пирожных, пирожков и другой выпечки;
Соблюдение дозировки и рецептуры изделий из теста;
Соблюдение санитарных норм на хлебопекарном производстве.
Оцените профессию:Профессия больше подходит тем, кому нравятся следующие предметы в школе:труды
После нажатия кнопки «Подтвердить» вам поступит автоматический звонок, а ПОСЛЕДНИЕ 4 ЦИФРЫ ВХОДЯЩЕГО НОМЕРА будут кодом подтверждения. Отвечать на звонок не нужно
Подпишитесь на соц. сети Вузопедии
Новости приёмной кампании, сроки, советы и разборы для абитуриентов и родителей
