Профессия Тестовод в Благовещенске

Категория: Технологии легкой и пищевой промышленности

Рабочая профессия

Тестовод – это рабочий, сотрудник хлебопекарного предприятия или кондитерского производства, который обеспечивает приготовление и производство теста, тестовых основ для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Он обслуживает и управляет работой тестомесительных машин, соблюдает рецептуру приготовления тестовых масс, обеспечивает температурный и технологический режим работы промышленных установок. Тестовод воздействует на органы управления смесительных, заквасочных и дозировочных машин, закладывает исходные ингредиенты теста, обеспечивает отгрузку готового теста на последующие производственные этапы.



О профессии

Вузы 1

Какие ЕГЭ сдавать

Узнай шансы поступить профессию Тестовод в Благовещенске

И насколько данная профессия подходит под ваши требования к месту обучения, баллы ЕГЭ, финансовые возможности и многое другое. Перейдите по ссылке ниже, заполните данные и увидите результат.

Ваш путь к поступлению

О профессии Тестовода в Благовещенске

Зарплаты: сколько получает Тестовод^*

Начинающий: 20000 ₽ в месяц

Опытный: 60000 ₽ в месяц

Профессионал: 90000 ₽ в месяц

* - информация по зарплатам приведна примерно исходя из вакансий на профилирующих сайтах. Зарплата в конкретном регионе или компании может отличаться от приведенных. На ваш доход сильно влияет то, как вы сможете применить себя в выбранной сфере деятельности. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда.

Востребованность профессии

Востребованность профессии тестовода высокая. Возможно трудоустройство на множество крупных и небольших предприятий пищевой промышленности. Такие предприятия ежедневно выпускают тысячи тонн хлебобулочных и кондитерских изделий, а приготовление теста является важнейшим производственным этапом. Возможно трудоустройство в любом регионе страны. Открытых вакансий по этой профессии довольно много.

Для кого подходит профессия

Профессия тестовода не требует каких-то определённых личностных черт или особых физических требований к сотруднику. Здесь важна производственная дисциплина и строгое соблюдение технологии. Профессия подходит тем, кто:

Не имеет противопоказаний к работе в пищевой промышленности;
Готов строго соблюдать требования производственной безопасности и санитарии;
Может эффективно работать в условиях монотонного труда и не терять при этом концентрацию внимания;
Ответственно относится к своей работе, понимает необходимость соблюдения должностных инструкций и требований.

Карьера

Профессия тестовода относится к исполнительским видам деятельности. Он непосредственно участвует в изготовлении теста, управляет соответствующим оборудованием, выполняет инструктивные требования и указания руководства. Опытный тестовод может возглавлять производственное звено или небольшую бригаду. Для занятия руководящих постов на пищевом предприятии или контролирующих технологических должностей необходимо получение высшего образования. Профессия имеет хороший коммерческий потенциал. Квалифицированный тестовод может заниматься предпринимательством, создать собственное небольшое предприятие и изготавливать тесто для реализации его частным лицам или другим предприятиям пищевой промышленности.

Обязанности

Профессиональные обязанности тестовода включают в себя:

Осмотр и запуск тестоприготовительного оборудования в начале работы;
Обеспечение необходимых режимов работы смесительных и приготовительных установок;
Соблюдение рецептуры теста, условий его приготовления;
Внесение в приготовительную машину мучной основы, заквасочных добавок, дрожжей, специй, сахара, соли;
Замешивание опары и контроль за её готовностью;
Контроль качества получаемой продукции на всех этапах – смешение, брожение, замешивание, фасовка, отгрузка;
Соблюдение требований производственной санитарии, поддержание чистоты на рабочем месте;
Чистку, мойку оборудования и рабочих ёмкостей, проведение санитарной обработки;
Выполнение технического обслуживания тестоприготовительного оборудования в объёме должностной инструкции.