Профессия Пекарь в Вельске
Категория: Технологии легкой и пищевой промышленности
Рабочая профессия
Пекарь – это работник пищевой промышленности, который изготавливает хлебобулочные и кондитерские изделия при массовом и мелкосерийном производстве. Он обеспечивает процесс выпечки изделий из муки на хлебокомбинатах, в небольших пекарнях или предприятиях общественного питания. В зависимости от организации производства, пекарь может отвечать непосредственно за выпечку готовых полуфабрикатов или выполнять весь процесс изготовления хлебобулочных изделий от закваски теста и формовки изделий до их запекания и отгрузки потребителям.