Технолог по переработке рыбы и морепродуктов разрабатывает и контролирует технологические процессы, производственные операции при первичной и конечной переработке рыбы и иных видов морепродуктов. Он обеспечивает получение продукции, реализуемой конечному покупателю, либо предприятиям глубокой переработки морепродуктов. Технолог отвечает за качество, ассортимент и безопасность получаемой продукции, организует работу производственного персонала, обеспечивает соблюдение технологии переработки.
Зарплаты: сколько получает Технолог по переработке рыбы и морепродуктов*
* - информация по зарплатам приведена исходя из актуальных вакансий по профессии. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда, но для найма - это ориентир.
Новосибирск
Средняя
150000 руб/мес
Барнаул
Средняя
150000 руб/мес
Санкт-Петербург
Минимальная
120000 руб/мес
Средняя
142500 руб/мес
Максимальная
165000 руб/мес
Востребованность профессии
В нашей стране ведётся промышленная добыча, переработка рыбы и морепродуктов в достаточно больших объёмах. В основном такие предприятия сосредоточены в приморских регионах на Дальнем Востоке и на Северо-Западе. Значительный объём производства требует и достаточно большого количества специалистов, способных обеспечить качественную переработку выловленных ресурсов. Профессия технолога по переработке рыбы и морепродуктов относится к востребованным видам деятельности. Профессиональная активность отличается сезонностью. Пик производства приходится на периоды активного лова, которые регулируются законодательством. Помимо регионов с активно развитым рыболовством такие специалисты необходимы и на многочисленных пищевых предприятиях, выпускающих консервированную продукцию и полуфабрикаты из замороженных видов сырья.
Для кого подходит профессия
Профессия технолога по переработке рыбы и морепродуктов требует безусловного соблюдения действующих норм и стандартов в сфере производства пищевой продукции. Также здесь важны креативный подход и умение организовать работу трудового коллектива. Профессия подходит тем, кто:
Имеет организаторские способности;
Не имеет противопоказаний к работе в пищевой промышленности;
Готов к работе на морских перерабатывающих судах и плавучих предприятиях;
Ответственен и дисциплинирован.
Карьера
В штате рыбоперерабатывающих предприятий технолог по переработке рыбы и морепродуктов занимает позиции инженерно-технических сотрудников среднего уровня. Он контролирует работу производственных линий, обеспечивает соблюдение различных стандартов и требований. Такие сотрудники организуют и отвечают за стабильную и эффективную работу отдельных участков и цехов. Занятие высоких руководящих должностей возможно, но маловероятно.
Обязанности
Профессиональные обязанности технолога по переработке рыбы и морепродуктов включают в себя:
Обеспечение стабильной и производительной работы предприятий, цехов, перерабатывающих линий;
Контроль за соблюдением технологии переработки рыбы, её заморозки, хранения и транспортировки;
Участие в освоении новых видов продукции и расширении ассортимента;
Обучение и аттестацию производственного персонала;
Работу по внедрению системы контроля качества продукции;
Обеспечение требований государственных стандартов, номер и правил в сфере переработки рыбопродуктов;
Освоение нового оборудования, технологических линий по переработке рыбы и морепродуктов;
Разработку технической документации, должностных инструкций и норм для производственного персонала;
Ведение системной работы по повышению культуры производства, снижению затрат и издержек.
Оцените профессию:Профессия больше подходит тем, кому нравятся следующие предметы в школе:труды
После нажатия кнопки «Подтвердить» вам поступит автоматический звонок, а ПОСЛЕДНИЕ 4 ЦИФРЫ ВХОДЯЩЕГО НОМЕРА будут кодом подтверждения. Отвечать на звонок не нужно
Подпишитесь на соц. сети Вузопедии
Новости приёмной кампании, сроки, советы и разборы для абитуриентов и родителей
