Профессия Прессовщик полуфабриката макаронных изделий в Самаре

Категория: Технологии легкой и пищевой промышленности

Рабочая профессия

Прессовщик полуфабриката макаронных изделий является работником пищевого производства, который управляет работой шнековых или гидравлических прессов при изготовлении макарон, лапши, спагетти, вермишели и других макаронных полуфабрикатов на массовом производстве. Он обеспечивает контроль правильности работы прессов, контролирует соблюдение технологических требований к макаронным изделиям, соблюдает рецептуру теста и размерно-весовые характеристики выпускаемой макаронной продукции. Прессовщик воздействует на органы управления прессами и производит перенастройку машин в зависимости от сменного задания или номенклатуры выпускаемой продукции.



Поможем поступить в вуз мечты

О профессии

Ссузы 5

Узнай шансы поступить профессию Прессовщик полуфабриката макаронных изделий в Самаре

И насколько данная профессия подходит под ваши требования к месту обучения, баллы ЕГЭ, финансовые возможности и многое другое. Перейдите по ссылке ниже, заполните данные и увидите результат.

Ваш путь к поступлению

О профессии Прессовщика полуфабриката макаронных изделий в Самаре

Зарплаты: сколько получает Прессовщик полуфабриката макаронных изделий^*

Начинающий: 30000 ₽ в месяц

Опытный: 40000 ₽ в месяц

Профессионал: 60000 ₽ в месяц

* - информация по зарплатам приведна примерно исходя из вакансий на профилирующих сайтах. Зарплата в конкретном регионе или компании может отличаться от приведенных. На ваш доход сильно влияет то, как вы сможете применить себя в выбранной сфере деятельности. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда.

Востребованность профессии

Высокая популярность макарон и макаронных изделий определяет большой объем и ассортимент выпуска такой продукции. Макаронные изделия выпускаются на большом количестве предприятий в разных регионах страны. При этом основным оборудованиям для их производства являются гидравлические и шнековые прессы, управление которыми должно вестись подготовленным персоналом. В связи с этим существует высокая востребованность прессовщиков полуфабриката макаронных изделий на рынке труда. Имеется множество предложений о трудоустройстве по данной специализации.

Для кого подходит профессия

В работе прессовщика полуфабриката макаронных изделий важнейшим качеством является исполнительность и четкое соблюдение предписанных действий. Функциональные обязанности такого работника строго регламентированы и не требуют каких-то особенных личных качеств. Профессия подходит тем, кто:

Годен по состоянию здоровья к работе на пищевом производстве;
Обладает хорошей координацией движений и точной моторикой рук;
Готов к монотонной работе, способен выполнять утомительные однотипные операции без потери концентрации внимания;
Чистоплотен, аккуратен, дисциплинирован.

Карьера

Обучение профессии прессовщика полуфабриката макаронных изделий включает в себя получение знаний об особенностях изготовления макаронных полуфабрикатов, изучение технологических режимов работы прессового оборудования, а также его устройства и критериев качества макаронных изделий. Получение управленческих компетенций не предусмотрено, что не позволяет рассчитывать на успешную карьеру таким работникам. Как правило, они непосредственно ведут рабочий процесс изготовления макарон и не могут занимать руководящие посты. Для карьерного роста на предприятиях пищевой промышленности необходимо получение высшего образования.

Обязанности

Профессиональные обязанности прессовщика полуфабриката макаронных изделий включают в себя:

Осмотр оборудования, прессов, дозаторов и транспортеров перед началом работы;
Запуск прессовых установок, выведение их на рабочие режимы в соответствии со сменным заданием и видом макаронных изделий;
Загрузку муки, воды и других ингредиентов в прессовые и тестомесительные установки, соблюдение установленной рецептуры макаронных изделий;
Контроль работы прессов путем осмотра выпускаемой продукции;
Обеспечение требуемых режимов давления, влажности температуры в рабочих зонах обработки теста, воздействие на органы управления пресса;
Отбор проб готовой продукции для лабораторного анализа;
Сбор изготовленных макаронных изделий в кассеты или транспортировочные емкости, отгрузку продукции в упаковочный цех;
Контроль расхода мучных ингредиентов, учет готовой продукции, ведение технической документации;
Техническое обслуживания прессов, выполнение простейших ремонтов оборудования в объеме должностной инструкции;
Соблюдение санитарно-гигиенических и технологических требований, соблюдение норм охраны труда на рабочем месте.