Профессия Формовщик теста в Курганинске

Категория: Технологии легкой и пищевой промышленности

Рабочая профессия

Формовщик теста – это работник пищевой промышленности, который формирует хлебобулочные и кондитерские изделия перед их выпечкой или термической обработкой. Он работает на хлебопекарных производствах, в кондитерских цехах, пекарнях и т.д. Профессиональной задачей формовщика теста является серийное изготовление изделий из теста, обслуживание формовочных машин, соблюдение технологии изготовления хлеба, хлебобулочных изделий, тортов, пирожных, выпечки и т.д.



О профессии

Ссузы 1

Узнай шансы поступить профессию Формовщик теста в Курганинске

И насколько данная профессия подходит под ваши требования к месту обучения, баллы ЕГЭ, финансовые возможности и многое другое. Перейдите по ссылке ниже, заполните данные и увидите результат.

Ваш путь к поступлению

О профессии Формовщика теста в Курганинске

Зарплаты: сколько получает Формовщик теста^*

Начинающий: 25000 ₽ в месяц

Опытный: 30000 ₽ в месяц

Профессионал: 45000 ₽ в месяц

* - информация по зарплатам приведна примерно исходя из вакансий на профилирующих сайтах. Зарплата в конкретном регионе или компании может отличаться от приведенных. На ваш доход сильно влияет то, как вы сможете применить себя в выбранной сфере деятельности. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда.

Востребованность профессии

Изготовление хлебобулочной продукции – это один из самых массовых видов пищевого производства. Пекарни и хлебозаводы есть практически в каждом городе или районном центре. При этом массовое производство продукции подразумевает формовку изделий в больших количествах. Профессия формовщика теста нужна и высоко востребована. С трудоустройством для такого персонала проблем не возникает.

Для кого подходит профессия

Профессия формовщика теста не требует каких-либо особых навыков и умений. Здесь важно строго соблюдать технологию формовочных работ, обеспечить качественную загрузку формовочных кассет и дозировку теста. Профессия подходит тем, кто:

Годен по состоянию здоровья к работам в пищевой промышленности;
Способен к монотонному труду;
Может работать в неблагоприятных условиях – повышенная влажность, температура, шум.

Карьера

Формовщик теста относится к рабочему персоналу. Курс профессиональной подготовки не предполагает получение компетенций, необходимых для руководящей работы. На крупных хлебопекарных производствах опытные формовщики могут возглавлять бригаду или участок формовки, быть бригадиром или руководителем рабочего звена. Для занятия высоких административных постов предпосылок нет.

Обязанности

Профессиональные обязанности формовщика теста включают в себя:

Дозировку теста и закладку его в формовочные кассеты;
Определение степени готовности теста к запеканию;
Нанесение масла и масложировых основ на формовочные ёмкости;
Доставку заполненных форм на участки выпечки;
Использование кухонного инвентаря и средств механизации при массовом изготовлении и формовке хлебобулочных изделий;
Формирование слоёных изделий, тортов, пирожных, пирожков и другой выпечки;
Соблюдение дозировки и рецептуры изделий из теста;
Соблюдение санитарных норм на хлебопекарном производстве.