Менеджер ресторана организует работу всех структурных подразделений заведения, контролирует персонал, обеспечивает наличие необходимых запасов, следит за состоянием оборудования. Также он занимается ведением документации; следит за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности.
* - информация по зарплатам приведна примерно исходя из вакансий на профилирующих сайтах. Зарплата в конкретном регионе или компании может отличаться от приведенных. На ваш доход сильно влияет то, как вы сможете применить себя в выбранной сфере деятельности. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда.
Профессия остается востребованной во все времена. Однако, пандемия внесла свои коррективы, и спрос на менеджеров ресторана немного снизился за последние два года.
Профессионально важные качества:
Часто возникают стрессовые ситуации, требующие оперативного решения, сопряженные с риском. Очень частое общение в ходе труда.
Профессия относится к руководящим должностям. Поэтому вряд ли этому специалисту удастся продвинуться по карьерной лестнице в своей компании, особенно если она небольшая. Менеджер может рассчитывать на увеличение заработной платы, перевестись в более престижное заведение или открыть собственный ресторан.
Должностные обязанности:
