Гайд покажет, где шанс выше, какие варианты рискованные и что делать до ближайшего дедлайна.
Технология и организация специальных видов питания в России: проходные баллы, вступительные экзамены, в каких вузах учат, стоимость обучения, количество мест
* набор дисциплин может незначительно отличаться в зависимости от вуза. Смотрите подробности на странице программы в нужном вузе
Программа «Технология и организация специальных видов питания» направлена на подготовку специалистов, способных разрабатывать и внедрять технологии производства специализированных продуктов питания, а также организовывать их эффективное производство и реализацию. В рамках программы студенты изучают особенности разработки и производства продуктов для различных категорий потребителей: спортсменов, детей, людей с пищевыми ограничениями и другими особенностями здоровья. Они знакомятся с основами нутрициологии, диетологии, пищевой безопасности и других аспектов организации питания. Особое внимание уделяется изучению современных технологий производства и контроля качества продуктов питания.
В рамках данной программы студенты изучают следующие дисциплины:
Системы управления технологическими процессами
Физиолого-биохимические основы производства молочных и мясных продуктов
Безопасность продовольственного сырья
Метрология, стандартизация и сертификация
Холодильная техника и технология
Технология продукции специальных видов питания
Организация специальных видов питания
Специальные виды обслуживания
Современные технологии хранения пищевых продуктов
Основы строительства и инженерное оборудование
Традиции и культура питания народов мира
Научные и практические аспекты рационального питания
История русской кухни
Курс компьютерной подготовки
Научные основы применения холода в производстве пищевых продуктов
Лечебное садоводство
Методы исследования свойств сырья и продуктов питания
Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции
Логистика
Организация коммерческой деятельности в инфраструктуре рынка
Микробиология
Биотехнология
Технология блюд национальной кухни
Производство экологически чистой продукции
Технология продуктов питания функционального назначения
Технология мучных кондитерских изделий
Контроль качества продукции
Физико-химические методы анализа
Пищевые и биологически активные добавки
Основы безопасности пищевого сырья
Рациональное использование вторичного сырья
Переработка вторичного сырья
Этикет обслуживания на предприятиях общественного питания
История пищевой промышленности
Правовое регулирование профессиональной деятельности
Основы ресторанного бизнеса
Барное дело
Пищевая биотехнология.
23 июня · результаты ЕГЭ
Набрали 70 баллов по обществознанию?
После публикации результатов проверьте, куда реально пройти с такими баллами. Гайд покажет надежные и запасные вузы, сроки подачи и следующий шаг.
персональный гайдШансы, дедлайны и действия семьи в одном месте
ВУЗОПЕДИЯ
ЛЕТО БЛИЗКО
Россия
