Технология и управление в индустрии питания — профиль бакалавриата в вузах России 

• Очная
• Заочная

^* набор дисциплин может незначительно отличаться в зависимости от вуза. Смотрите подробности на странице программы в нужном вузе

Программа направлена на подготовку специалистов, способных эффективно управлять предприятиями общественного питания и разрабатывать новые технологии производства продуктов питания. Студенты получают глубокие знания по организации работы предприятий питания, а также осваивают навыки обеспечения качества и безопасности продукции. Программа сочетает изучение теоретических основ технологии и управления с анализом актуальных проблем и тенденций в области индустрии питания.

В рамках данной программы студенты изучают следующие дисциплины:

• Менеджмент и маркетинг
• Механика
• Физическая, коллоидная и аналитическая химия
• Органическая химия
• Неорганическая химия
• Товароведение продовольственных товаров
• Биохимия
• Организация услуг питания в индустрии гостеприимства
• Технология продукции общественного питания
• Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
• Санитария, гигиена питания и микробиология
• Проектирование и реконструкция предприятий общественного питания
• Пищевая безопасность и лабораторный контроль
• Оборудование предприятий общественного питания
• Электротехника и электроника
• Безопасность жизнедеятельности
• Иностранный язык
• Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации
• Русский язык и культура речи
• Личность в пространстве российской цивилизации
• Правовая культура
• Нормативно-законодательная основа безопасности продуктов питания
• Введение в специальность
• Экономика
• Физика
• Экология
• Информатика.

Персональный план

Квиз с подбором

Подбор с ИИ

Анализ шансов поступить онлайн

Траектория поступления

Сравнение
вузов

Тесты профориентации

Все сервисы