Технология продуктов питания из растительного сырья специального назначения — программа магистратуры в вузах России 

• Очная
• Заочная

Программа включает подготовку специалистов в области организации производства на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности; управления качеством готовой продукции; разработки новых видов продукции и технологий их производства в соответствии с государственной политикой 6 Российской Федерации в сфере здорового питания населения, обладающих достаточным объемом знаний и уровнем компетенций для решения профессиональных задач.

В рамках данной программы студенты изучают следующие дисциплины:

• Проектный менеджмент
• Методы проведения научных исследований
• Проектирование предприятий с основами САПР
• Межкультурное взаимодействие в современном мире
• Основы системного подхода
• Психология профессиональной карьеры и самомаркетинга
• Академический курс иностранного языка
• Нормативная и техническая документация (по отраслям)
• Методология науки о пище
• Оптимизация технологических процессов в эфиромасличном, масложировом и парфюмерно-косметическом производстве
• Потребительские свойства масложировой, эфиромасличной и парфюмерно-косметической продукции
• Методы идентификации и экспертиза эфиромасличной и парфюмерно-косметической продукции
• Химия вкуса, цвета и аромата
• Биоконверсия растительного сырья
• Научные основы повышения эффективности производства пищевых продуктов.