* набор дисциплин может незначительно отличаться в зависимости от вуза. Смотрите подробности на странице программы в нужном вузе
Программа включает подготовку специалистов в сфере гостиничного-туристического и ресторанного бизнеса, которые обладают общекультурными и профессиональными компетенциями, способствующими его социальной мобильности и устойчивости на рынке труда.
В рамках данной программы студенты изучают следующие дисциплины:
Основы гостеприимства
Организация обслуживания в гостиничных предприятиях
Организация производства на предприятиях питания
Фирменный стиль и дизайн предприятияй индустрии гостеприимства
Основы рационального питания
Основы ресторанного сервиса
Стандарты обслуживания клиентов
Технологии деловых коммуникаций в сфере ресторанного бизнеса
Методики разрешения конфликтов
Мониторинг уровня сервиса и эффективные методы привлечения клиентов
Бизнес-процессы ресторана
Бизнес-планирование в сфере ресторанного бизнеса
Формирование ресторанного продукта.
Поступление без хаоса
Проверьте стратегию до подачи документов
Разложим варианты по надежности, покажем контрольные даты и поможем держать план Б, если конкурс изменится.
персональный гайдШансы, дедлайны и действия семьи в одном месте
