* набор дисциплин может незначительно отличаться в зависимости от вуза. Смотрите подробности на странице программы в нужном вузе
Особенностью программы является комплексное освоение методов и процессов получения продуктов брожения, усовершенствования существующих технологических схем, современных методов контроля качества, выявления фальсификаций и обеспечения безопасности алкогольной продукции. В результате освоения программы выпускник будет обладать знаниями, позволяющими разрабатывать новые процессы и технологии, осваивать, модернизировать и управлять действующими производствами продуктов брожения.
Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:
Пищевая химия
Методы исследования свойств сырья и готовой продукции
Технохимический контроль и учет производства
Микробиология
Пищевая микробиология
Процессы и аппараты пищевых производств
Пищевые технологии
Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов
Проектирование предприятий бродильной отрасли
Технологическое оборудование бродильных производств
Общая технология бродильной отрасли
Технология бродильных производств
Химия бродильных производств
Биотехнология бродильных производств
Химия и технология переработки плодово-ягодного сырья
Поступление без хаоса
Проверьте стратегию до подачи документов
Разложим варианты по надежности, покажем контрольные даты и поможем держать план Б, если конкурс изменится.
персональный гайдШансы, дедлайны и действия семьи в одном месте
ВУЗОПЕДИЯ
ЛЕТО БЛИЗКО
Ставрополь
