Специальность «Продукты питания из растительного сырья» (19.03.02) в вузах России 2026, бакалавриат: где учиться?
За каждым батоном хлеба, плиткой шоколада или бутылкой сока стоит целая технология: от выбора сырья и его обработки до упаковки и контроля качества. На направлении «Продукты питания из растительного сырья» учат специалистов, которые будут знать, как превратить зерно, фрукты, овощи, орехи или масличные культуры в готовый безопасный и вкусный продукт.
Студенты изучают широкий круг дисциплин: от биотехнологий и санитарии до автоматизации процессов, компьютерных программ для расчётов и методов математического анализа. Они учатся подбирать сырьё, рассчитывать его питательность, планировать производственные процессы, вести контроль качества, разрабатывать новые рецептуры и оценивать экономическую эффективность производства. Практика проходит на хлебозаводах, кондитерских фабриках, винодельнях, перерабатывающих предприятиях и в лабораториях контроля качества. Уже в процессе обучения будущие специалисты пробуют себя в роли разработчиков новых продуктов, дегустаторов, технологов или даже проектировщиков производственных линий.
** Набор учебных дисциплин и уклон обучения зависит от профиля, на который вы поступите
4 - 5
лет учиться
48
вузов в России
35
городов
131347
средняя цена обучения (год)

favorite_border
favorite_border
favorite_border
favorite_border
favorite_border