Специальность «Технология продукции и организация общественного питания» (19.03.04) в вузах России 2026, бакалавриат: где учиться?
3.5 - 5
лет учиться
95
вузов в России
63
городов
124399
средняя цена обучения (год)
ВУЗОПЕДИЯ
ЛЕТО БЛИЗКО
Россия
3.5 - 5
лет учиться
95
вузов в России
63
городов
124399
средняя цена обучения (год)
Технологи общественного питания – это люди, благодаря которым кафе, рестораны и даже школьные столовые работают как часы. Они знают всё о продуктах: как их обрабатывать, хранить, превращать в полуфабрикаты и готовые блюда. Но их задача не только «вкусно накормить». Технолог отвечает за санитарные нормы, безопасность продукции, разработку новых рецептов, организацию работы кухни и контроль качества обслуживания.
Студенты изучают физиологию питания, пищевую биотехнологию, товароведение, ресторанный бизнес, кухню народов мира, сертификацию услуг и даже основы гостиничного сервиса. Будущих специалистов учат составлять документацию, проектировать предприятия питания, рассчитывать меню и себестоимость блюд. Практика проходит в ресторанах, кафе, отелях, санаториях, школах, производственных и перерабатывающих предприятиях.
** Набор учебных дисциплин и уклон обучения зависит от профиля, на который вы поступите
favorite_border
favorite_border
favorite_border
favorite_border
favorite_border
Специальность Технология продукции и организация общественного питания в вузах России
Направление ФГОС Технология продукции и организация общественного питания (19.03.04) в вузах (университетах, институтах) России. Технология продукции и организация общественного питания в нашем каталоге специальностей представлена 95 вариантами обучения. Перейдите по ссылке, чтобы посмотреть эти варианты. Узнайте больше о будущей карьере и зарплате выпускников, посмотрите специализации, чтобы выбрать нужный профиль обучения по специальности. Посмотрите профессии, которые вам будут доступны после окончания этого направления в вузе России. Также важно знать комбинации предметов по специальности Технология продукции и организация общественного питания, чтобы сдать правильные предметы ЕГЭ.