close
Выберите город
close
Вузы, в которых есть специальность
Россия
ВЫБРАТЬ ГОРОД
ВУЗ
Вузы Инструменты Рейтинг Календарь Журнал Инструменты Задать вопрос Навигатор абитуриента Поиск по сайту
Выбрать город
Выбрать вуз
clear
Высшее образование в Синергии: ведущий вуз, все формы обучения, звездные преподаватели
Поступить
Направления бакалавриатаПромышленная экология и биотехнологии (19.00.00)Специальность "Технология продукции и организация общественного питания" в России

Специальность «Технология продукции и организация общественного питания» (19.03.04) в вузах России 2019, бакалавриат: где учиться?

Представить любой населенный пункт без предприятий общественного питания невозможно. И в каждом из них – от небольших кафе и столовых до элитных ресторанов – требуется технолог. Сфера ответственности специалистов весьма широка и разнообразна. Прежде всего они должны знать технологию обработки, переработки и хранения сырья и создание полуфабрикатов из него, уметь контролировать соблюдение санитарных и гигиенических норм на пищевом производстве, оформлять разрешительную документацию и следить за правильностью документооборота, разрабатывать проекты предприятий и проводить реконструкцию действующих, следить за работой организации, выявлять недостатки и своевременно их устранять, формировать потребительский спрос и прогнозировать объемы продаж. Технологу необходимо контролировать качество не только продуктов питания, но и обслуживания посетителей. Также в своей деятельности ему приходится брать на себя управляющие функции и организовывать работу других сотрудников. Кроме этого в их должностные обязанности входят переговоры с поставщиками сырья и своевременное обеспечение производства.*

* Набор специальностей и уклон обучения зависит от профиля, на который вы поступите

О направлении
Вузы 68
Какие ЕГЭ сдавать
Карьера
Профили
Профессии 4

Профили по специальности

Профиль
Стоимость
Бюджет
Платное

Данные

Стоимость по России (год): от 14460 до 220000 руб.
Квалификация: Бакалавриат
Код ФГОС: 19.03.04

Варианты обучения

Города по направлению:  
Вузы по направлению:  

Преподается в 68 вузах

Посмотреть варианты

Где учат на специальность «Технология продукции и организация общественного питания»: вся Россия

Специальность
Стоимость
Бюджет
Платное
Специальность
Стоимость
Бюджет
Платное
Специальность
Стоимость
Бюджет
Платное
Похожие направления
Наверх
close
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы совершить это действие. Регистрация даст вам много привелегий и поможет поступить
Вуз добавлен в избранное. Теперь вы будете получать полезную информацию для тех, кто хочет туда поступить.
Вуз удален из избранного. Теперь вы не будете получать полезную информацию о нем
Специальность добавлена в избранное. Теперь вы будете получать полезную информацию для тех, кто хочет туда поступить.
Специальность удалена из избранного. Теперь вы не будете получать полезную информацию о ней
Направление добавлено в избранное. Теперь вы будете получать полезную информацию для тех, кто хочет на него поступить.
Направление убрано из избранного. Теперь вы не будете получать полезную информацию о нем
Профессия добавлена в избранное. Теперь вы будете получать полезную информацию о ней
Профессия убрана из избранного. Теперь вы не будете получать полезную информацию о ней
Программа добавлена в избранное. Теперь вы сможете получить к ней доступ через личный кабинет
Программа убрана из избранного. Теперь вы не сможете получить к ней доступ через личный кабинет
Траектория поступления будет добавлена в ваш личный кабинет, когда вуз ее разместит