Специальность «Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения» (19.04.05) в вузах России 2026, магистратура: где учиться?

Современная пищевая промышленность все чаще ориентируется не только на вкус и срок хранения, но и на пользу для здоровья, профилактику заболеваний и индивидуальные потребности человека. Магистратура по этому профилю рассчитана на выпускников пищевых технологий, биотехнологии, химии, биологии, агроинженерии, товароведения, нутрициологии и смежных направлений, которые хотят работать с продуктами нового поколения. Обучение направлено на углубленное освоение технологий производства функциональных, диетических, лечебно-профилактических и специализированных пищевых продуктов, включая продукты для детского, спортивного и клинического питания. Студенты изучают современные методы переработки сырья, биохимические основы питания, разработку рецептур, управление качеством и безопасностью, цифровые и автоматизированные производственные системы, а также нормативные требования и стандарты отрасли. Выпускники востребованы в пищевой и перерабатывающей промышленности, фармацевтике, агропромышленных холдингах, научных центрах и компаниях, разрабатывающих продукты для здорового образа жизни. Обучение подходит тем, кто интересуется технологиями, биологией и химией питания и видит профессию как сочетание науки, производства и заботы о качестве жизни.

^* Набор учебных дисциплин и уклон обучения зависит от профиля, на который вы поступите