Технология продуктов общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов — программа СПО в ссузах Астрахани 

• Заочная
• Очная

Программа включает подготовку специалистов в области пищевой промышленности, основных технологических операций в кулинарии, принципов питания и организации предприятий общественного питания. 

В рамках данной программы студенты изучают следующие дисциплины:

• Безопасность жизнедеятельности
• Основы бережливого производства
• Основы финансовой грамотности
• Химия в пищевом производстве
• Микробиология, санитария и гигиена в общественном питании
• Бизнес-планирование
• Товароведение продовольственных товаров
• Прикладные компьютерные программы в профессиональной деятельности
• Ведение технологического процесса производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов
• Лабораторный контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов
• Организационно-технологическое обеспечение производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов
• Математика
• Иностранный язык
• Основы безопасности жизнедеятельности
• Информатика
• Физика
• Химия
• Биология
• Обществознание
• География
• Выполнение индивидуального проекта
• Введение в специальность.

Подбор по аттестату

Подбор по критериям

Траектория поступления

Сравнение
ссузов