Профессия Пекарь в ЧАТТ (Челябинский автотранспортный техникум)

Рабочая профессия

Пекарь – это работник пищевой промышленности, который изготавливает хлебобулочные и кондитерские изделия при массовом и мелкосерийном производстве. Он обеспечивает процесс выпечки изделий из муки на хлебокомбинатах, в небольших пекарнях или предприятиях общественного питания. В зависимости от организации производства, пекарь может отвечать непосредственно за выпечку готовых полуфабрикатов или выполнять весь процесс изготовления хлебобулочных изделий от закваски теста и формовки изделий до их запекания и отгрузки потребителям.

Поможем вам поступить в ЧАТТ

О профессии Пекаря в ЧАТТ

На каких программах ссуза можно выучиться?

Повар, кондитер

43.01.09 | Повар, кондитер

Программа готовит специалистов по сервису, оказанию услуг населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление пе...

Скрыть варианты

Стоимость

нет

Бюджет

места и проходной балл

Платное

места и проходной балл

Челябинский автотранспортный техникум

Очная, Базовая подготовка, 1 г. 10 мес., на базе 9 класса

Бюджет

Минимальный средний балл аттестата на бюджет: посмотреть

Бюджетных мест: посмотреть

Платное

нет набора на платное

Зарплаты: сколько получает Пекарь^*

Начинающий: 25000 ₽ в месяц

Опытный: 40000 ₽ в месяц

Профессионал: 80000 ₽ в месяц

* - информация по зарплатам приведена примерно исходя из вакансий на профилирующих сайтах. Зарплата в конкретном регионе или компании может отличаться от приведенных. На ваш доход сильно влияет то, как вы сможете применить себя в выбранной сфере деятельности. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда.

Востребованность профессии

Ежедневно по всей стране выпекаются миллионы батонов хлеба и иной выпечки. Это один из самых массовых видов производства в пищевой промышленности. По всей стране работают тысячи больших и малых хлебопекарных предприятий. Для их нормальной работы требуется большое количество специалистов пекарей. Востребованность профессии высокая. С трудоустройством проблем не возникает.

Для кого подходит профессия

Профессия пекаря не требует каких-либо специальных знаний и компетенций. Здесь важно соблюдать технологию работы и правильно эксплуатировать пекарное оборудование. Профессия подходит тем, кто:

Годен по состоянию здоровья к работе в пищевой промышленности;
Готов к напряжённому ритму работы;
Понимает необходимость соблюдения и готов строго следовать требованиям производственных инструкций и норм производственной санитарии.

Обязанности

Профессиональные обязанности пекаря включают в себя:

Приготовление теста, соблюдение утвержденной рецептуры теста;
Формовку хлебобулочных и кондитерских изделий;
Загрузку готовых полуфабрикатов в печь;
Соблюдение режима выпечки, контроль температуры и влажности в печи;
Нанесение масложировых составов на готовые изделия;
Отгрузку выпечки и хлеба потребителям;
Соблюдение графика выпечки, производственных норм и стандартов.

Оцените профессию:

Задайте ссузу вопрос

Задайте свой вопрос по ссылке и представитель ссуза ответит на него. Ответ поступит на ваш емаил и в личный кабинет на Вузопедии.

Похожие профессии

Профессия Пекарь в ЧАТТ (Челябинский автотранспортный техникум) 