Политех "Лыткарино" (филиал) "Подмосковный политехнический колледж": профессии Фризерщик

Профессия Фризерщик в Политех "Лыткарино" (Политех "Лыткарино" (филиал) "Подмосковный политехнический колледж")

Рабочая профессия

Фризерщик – это работник в пищевой промышленности, который обслуживает аппараты и установки (фризеры), предназначенные для приготовления полуфабрикатов и пищевых основ из жиров растительного и животного происхождения. На таком оборудовании происходит взбивание, перемешивание, охлаждение, рыхление и насыщение воздухом исходной смеси. Продукция, получаемая на фризерах, является пастообразной массой различной консистенции, которая используется для приготовления консервов, мясных полуфабрикатов, кисломолочной и кондитерской продукции. Фризерщик контролирует работу агрегатов, обеспечивает подачу исходных ингредиентов и качество продукта на выходе.

О профессии Фризерщика в Политех "Лыткарино"

На каких программах ссуза можно выучиться?

Технология продуктов общественного питания массового изготовления и специализированных пищ..

19.02.13 | Технология продуктов общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов

Программа включает подготовку специалистов в области пищевой промышленности, основных технологических операций в кулинарии, при...

Скрыть варианты

Стоимость

от 120000 ₽минимальная стоимость по программе (руб/год)

Бюджет

места и баллы

Платное

места и баллы

Политех "Лыткарино" (филиал) "Подмосковный политехнический колледж"

Очная, Базовая подготовка, 3 г. 10 мес., на базе 9 класса

Бюджет

нет набора на бюджет

Платное

Средний балл аттестата на платное (минимальный): посмотреть

Платных мест: посмотреть

Стоимость (в год): 120000 ₽

Зарплаты: сколько получает Фризерщик^*

* - информация по зарплатам приведена исходя из актуальных вакансий по профессии. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда, но для найма - это ориентир.

Уфа

Средняя

60000 руб/мес

Показать ещё Скрыть

Востребованность профессии

Использование масло-жировых и белково-жировых смесей в пищевой промышленности носит массовый характер. Производство такие полуфабрикатов организовано на многих пищевых предприятиях. Фризеры массово используются в пищевой промышленности. Поэтому рынок труда предлагает достаточно большое количество вакансий для фризерщика. Профессия востребована и актуальна.

Для кого подходит профессия

В профессии фризерщика важны исполнительность и способность работать в напряженном ритме. Особенных требований к личностным или деловым качествам нет. Профессию можно рекомендовать тем, кто:

Готов к работе на производстве в конвейерном режиме;
Может сохранять концентрацию внимания при монотонной работе;
Годен по состоянию здоровья к работе в пищевой промышленности;
Аккуратен, чистоплотен, ответственен.

Обязанности

Профессиональные обязанности фризерщика включают в себя:

Осмотр и проверку оборудования – фризера и вспомогательных агрегатов перед началом работы;
Запуск оборудования, настройку необходимых режимов работы фризера;
Заправку тары и емкостей белково-жировой смесью, добавку необходимых ингредиентов и эмульсий;
Контроль расхода жировой смеси и ее температуры на всех этапах обработки;
Регулирование скорости охлаждения смеси, обеспечение подачи хладагента в рабочую камеру фризера;
Контроль консистенции и состава готовой жировой смеси;
Слив готовой жировой смеси, установку тары для ее приема;
Складирование готовой продукции в предназначенном месте;
Выполнение технических процедур на оборудовании – разборка трубопроводов, емкостей и лотков, их чистка и промывка, поддержание чистоты на рабочем месте;
Техобслуживание оборудования в объемах должностной инструкции;
Соблюдение технологических требований и норм охраны труда при работе с фризерами.

Оцените профессию:

Задайте ссузу вопрос

Задайте свой вопрос по ссылке и представитель ссуза ответит на него. Ответ поступит на ваш емаил и в личный кабинет на Вузопедии.

Актуальна ли информация?

Проверка отделом качества

Дата проверки: 17.12.2025

Проверка пройдена

Нашли ошибку или есть идея по улучшению? Напишите нам

Данные у Политех "Лыткарино"

Стоимость 2025 Места, ЕГЭ 2025 Баллы 2024

Стоимость — 2025

Сразу после публикации данных колледжами, мы обновляем стоимость у нас

Места, ЕГЭ (КЦП) — 2025

Как только колледжи публикуют информацию на своих сайтах, мы приступаем к обновлению. Информация об обновлении будет в этом блоке.

До момента выкладки вы можете ориентироваться на текущие данные, так как изменения чаще всего происходят незначительные. Вы вполне можете составить предварительную картину по данным прошлого года

Средний проходной балл аттестата — 2024

Указан год, на который актуальны средние проходные баллы аттестата. Мало колледжей публикуют приказы о зачислении, но все, которые публикуют, есть у нас