После нажатия кнопки «Подтвердить» вам поступит автоматический звонок, а ПОСЛЕДНИЕ 4 ЦИФРЫ ВХОДЯЩЕГО НОМЕРА будут кодом подтверждения. Отвечать на звонок не нужно
Профессия Сыродел-мастер в ВАТ Холмогорка (Волоколамский аграрный техникум «Холмогорка»)
Рабочая профессия
Сыродел-мастер является квалифицированным специалистом по изготовлению сыров на предприятиях пищевой промышленности или на небольших фермах и частных сыроварнях. Он ведет процесс изготовления качественных сыров, контролирует рецептуру и технологию приготовления сыра. Сыродел-мастер обеспечивает соблюдение технологических требований на всех этапах, руководит работой рядовых сотрудников, выполняет наиболее ответственные и сложные этапы работ.
Получите помощь в поступлении
Получите консультацию по поступлению и подбору программы обучения
реклама
Выбор под ваши данные
Оценка шансов и реальных вариантов
Подходит ли вам Волоколамский аграрный техникум «Холмогорка»?
Проверим шансы, покажем реальные варианты и подскажем, куда подавать документы
* - информация по зарплатам приведена исходя из актуальных вакансий по профессии. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда, но для найма - это ориентир.
Краснодар
Средняя
90000 руб/мес
Новосибирск
Средняя
55000 руб/мес
Ярославль
Средняя
55000 руб/мес
Востребованность профессии
Промышленное изготовление сыра организовано на многих предприятиях, сыроварнях, небольших частных фермах. Этот продукт пользуется большим спросом, что обеспечивает высокую потребность в сыроделах-мастерах. Рынок труда по этой профессии развит и предлагает большой выбор вакансий для трудоустройства.
Для кого подходит профессия
Изготовление качественного сыра требует ответственного подхода, соблюдения производственных процедур, знания нюансов и особых приемов сыроварения. Такая работа основана на глубоком изучении теории и творческом подходе к своей профессии. Этот вид деятельности может быть рекомендован тем, кто:
Интересуется сельским хозяйством и агробизнесом;
Ставит перед собой амбициозные профессиональные цели;
Годен по состоянию здоровья к работе в пищевой промышленности;
Требователен, аккуратен, дисциплинирован.
Обязанности
В круг профессиональных обязанностей сыродела-мастера входит:
Контроль качества цельного молока и заквасок, оценка товарного состояния сырья по внешним признакам и на основании лабораторных исследований;
Ведение операций нормализации молока, обеспечение заданных показателей жирности и белкового содержания в молоке;
Получение сырных заквасок, соблюдение технологии сбраживания заквасочных ферментов;
Получение сырной массы в сыроваренных ваннах, непрерывный контроль дозревания сырного сгустка;
Определение готовности сырной массы, отбор проб для лабораторного анализа, контроль кислотности сыра и вкусовых показателей;
Ведение операций формовки сырных головок, обеспечение показателей удельной массы и плотности сыра при формировании товарных порций;
Передачу сформированных сырных головок в солильное отделение;
Контроль климатических условий в помещениях и камерах окончательного созревания сыра;
Поддержание чистоты и санитарно-гигиенических требований на рабочем месте;
Учет обработанного сырья и конечной продукции.
Оцените профессию:
Посмотрели баллы, стоимость и места — теперь проверьте себя
Покажем, хватает ли вам баллов сюда и какие варианты разумно держать как основные и запасные.
Нашли ошибку или есть идея по улучшению? Напишите нам
Данные у ВАТ Холмогорка
Стоимость2025Места, ЕГЭ2025Баллы2025
Стоимость — 2025
Сразу после публикации данных колледжами, мы обновляем стоимость у нас
Места, ЕГЭ (КЦП) — 2025
Как только колледжи публикуют информацию на своих сайтах, мы приступаем к обновлению. Информация об обновлении будет в этом блоке.
До момента выкладки вы можете ориентироваться на текущие данные, так как изменения чаще всего происходят незначительные. Вы вполне можете составить предварительную картину по данным прошлого года
Средний проходной балл аттестата — 2025
Указан год, на который актуальны средние проходные баллы аттестата. Мало колледжей публикуют приказы о зачислении, но все, которые публикуют, есть у нас
Статус ссуза
Ожидаем данные для обновления, приступим, когда выложат
Ожидаем данные от ссуза
Данные появятся у нас первыми. Следите
Подписывайтесь на нас
Новости приёмной кампании, сроки, советы и разборы
favorite_border
favorite_border
