Здесь вы можете посмотреть, на каких специальностях в «МГУТУ им. К.Г. Разумовского» можно получить профессию «Сыродел», какие ЕГЭ для этого сдавать, сколько бюджетных мест на специальности, проходные баллы и т.д.
Программы бакалавриата и специалитета в МГУТУ им. К.Г. Разумовского по профессии Сыродел
* - информация по зарплатам приведена исходя из актуальных вакансий по профессии. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда, но для найма - это ориентир.
Москва
Минимальная
50000 руб/мес
Средняя
122000 руб/мес
Максимальная
225000 руб/мес
Санкт-Петербург
Минимальная
80000 руб/мес
Средняя
110625 руб/мес
Максимальная
140000 руб/мес
Казань
Средняя
105000 руб/мес
Краснодар
Минимальная
69620 руб/мес
Средняя
83905 руб/мес
Максимальная
90000 руб/мес
Ярославль
Минимальная
55000 руб/мес
Средняя
73750 руб/мес
Максимальная
92500 руб/мес
Барнаул
Минимальная
50000 руб/мес
Средняя
70000 руб/мес
Максимальная
90000 руб/мес
Воронеж
Средняя
65900 руб/мес
Новосибирск
Средняя
55000 руб/мес
Рязань
Средняя
45000 руб/мес
Ульяновск
Средняя
39000 руб/мес
Востребованность профессии
Изготовление массовых и эксклюзивных сортов сыра ведется на множестве больших и малых предприятий, частных ферм и небольших производств. Эта отрасль нуждается в достаточно большом количестве как рядовых работников, так и высококлассных специалистов, технологов и профессиональных сыроделов. Профессия актуальна, востребована и достаточно перспективна.
Для кого подходит профессия
Работа сыродела основана на точном соблюдении технологических требований и норм в производстве сыра. Такой работник должен знать приемы обработки молочных продуктов, норм и способов внесения необходимых добавок. А технологи и индивидуальные сыроделы должны не только соблюдать традиционную рецептуру продукта, но и вести работу по совершенствованию вкусовых качеств и потребительских свойств сырной продукции. Работа сыродела подходит тем, кто:
Интересуется производством продуктов питания, в частности изготовлением сыров;
Годен по состоянию здоровья к работе в пищевой промышленности;
Обладает хорошей физической подготовкой, может работать в напряженном ритме на участках массового производства продукции;
Склонен к фермерской деятельности и работе в сфере агробизнеса.
Карьера
Производственные задачи сыродела можно разделить на два направления – массовое изготовление сырной продукции на крупных сыроделательных заводах и изготовление авторских, эксклюзивных сортов сыра на небольших частных предприятиях. В качестве наемного работника сыродел занимается непосредственным обеспечение рабочих процессов и не имеет особых карьерных перспектив. При наличии высокой квалификации такие специалисты могут занимать некоторые руководящие должности на рабочих местах, например, быть мастером или возглавлять рабочее звено. Профессиональные сыроделы, имеющие высшее образование и большой опыт работы, могут возглавить сыроделательный комбинат, ферму и развивать собственный бизнес по производству высококачественных сыров. Они могут участвовать в выставках, иметь широкую клиентуру на свою продукцию, получать высокий доход. В целом, в зависимости от заявленных целей и вида производства, профессия имеет хороший карьерный потенциал для предпринимателей и квалифицированных сотрудников с профильным образованием. Рядовые сыроделы, являясь наемными работниками, на развитие карьеры рассчитывать не могут.
Обязанности
Профессиональные обязанности сыродела включают в себя:
Прием исходного сырья, определение качества молочной продукции;
Первичную обработку молока, отделение жировых ингредиентов, доведение жирности молока да заданных параметров;
Заполнение емкостей сыроизготовительной установки молоком;
Добавление ферментов, заквасок, пищевых добавок в молочную основу;
Обеспечение температурных режимов при ферментации и затвердевании сыра;
Определение степени созревания сырной массы;
Управление установками сцеживания, размешивания и нагрева готовой сырной массы;
Передачу продукции на участок посолки и формовки;
Обеспечение условий хранения сырной продукции в период вызревания;
Соблюдение технологических требований на сырном производстве, контроль рецептуры сыра;
Поддержание чистоты на рабочем месте, мойку емкостей и насадок, соблюдение санитарных норм.
Оцените профессию:
18 июня · результаты ЕГЭ
Пришли баллы по информатике?
После публикации результатов проверьте, куда реально пройти с такими баллами. Гайд покажет надежные и запасные вузы, сроки подачи и следующий шаг.
персональный гайдШансы, дедлайны и действия семьи в одном месте
Актуальна ли информация?
Проверка отделом качества
Дата проверки: —
Ожидает проверки
Нашли ошибку или есть идея по улучшению? Напишите нам
Данные у МГУТУ им. К.Г. Разумовского
Стоимость2026Места, ЕГЭ2026Баллы2026
Стоимость — 2026
Обычно актуальные цены на обучение публикуются МГУТУ им. К.Г. Разумовского в мае-июне, перед поступлением. Поэтому нормальная ситуация, при которой стоимость до лета остается прошлогодней. Актуальных данных нет ни у кого, у нас они появятся первым.
Ее нет нигде, у нас появится первой, сразу после вузов. Но в среднем стоимость растет на 10% в год. Подписывайтесь по кнопке ниже, чтобы получить информацию первыми
Места, ЕГЭ (КЦП) — 2026
До конца января 2026 выходят КЦП, информация о ВИ (ЕГЭ и прочие с минимальными баллами). С момента выхода мы начинаем обновлять основную информацию о МГУТУ им. К.Г. Разумовского.
До момента выкладки вы можете ориентироваться на текущие данные, так как изменения чаще всего происходят незначительные (есть исключения, но смотрите проходной балл и места в динамике). Вы вполне можете составить предварительную картину по данным прошлого года
Проходные баллы + данные по квотам — актуальны для поступления в 2026
Указаны самые актуальные баллы для поступающих в 2026! То есть, для поступающих в 2026 актуальны баллы за 2025 и на основании них, учитывая динамику за последние 5+ лет, мы строим прогноз.
Проходные баллы появляются после окончания приемной кампании (балл самого слабого поступившего в рамках конкурса), поэтому ориентируетесь на балл прошлого на наши прогнозы и историю баллов.
Мы сохраняем приказы о зачислении у МГУТУ им. К.Г. Разумовского и сразу же после окончания очередного сезона (начиная с сентября) в первую очередь обновляем баллы
Это происходит с сентября по ~декабрь. Когда информация будет обновлена, это отразится в блоке с данными.
Статус вуза
Все данные обновлены, вуз полностью актуален
Все данные актуальны
Какие этапы обновления и когда появятся данные?
Обновление происходит в 3 этапа и оно невозможно без команды специалистов по работе с данными (их нет почти ни у одного агрегатора, то есть инфа в большинстве источников кроме Вузопедии - старая): вначале обновляются баллы, затем места и ЕГЭ и прямо перед летом стоимость. Это происходит, так как ранее информация не доступна и выходит в течение года
На деле, 92% найденных ошибок у нас — это неправильная интерпретация источника данных. Это же касается сторонних "специалистов по поступлению". Ежедневно гигантские объемы информации перерабатываются вручную и человеческий фактор может в редких случаях привести к ошибке. Но вся информация у нас взята из официальных документов УЗ на момент обновления.
Данные появятся у нас первыми. Следите
Подписывайтесь на нас
Новости приёмной кампании, сроки, советы и разборы
favorite_border
