День открытых дверей РОСБИОТЕХ 30 марта онлайн в 12:00
О регистрации

СтГАУ Профессии СтГАУ Технолог общественного питания в СтГАУ

Профессия Технолог общественного питания в СтГАУ

Категория: Технологии легкой и пищевой промышленности

Технолог общественного питания – это специалист, занимающийся разработкой, производством и контролем качества кулинарной и кондитерской продукции, обслуживанием потребителей и оказанием услуг в качестве технолога на предприятиях общественного питания различных организационно-правовых форм.

Здесь вы можете посмотреть, на каких специальностях в «СтГАУ» можно получить профессию «Технолог общественного питания», какие ЕГЭ для этого сдавать, сколько бюджетных мест на специальности, проходные баллы и т.д.

Зарплаты: сколько получает Технолог общественного питания^*

Начинающий: 20000 ₽ в месяц

Опытный: 40000 ₽ в месяц

Профессионал: 60000 ₽ в месяц

* - информация по зарплатам приведна примерно исходя из вакансий на профилирующих сайтах. Зарплата в конкретном регионе или компании может отличаться от приведенных. На ваш доход сильно влияет то, как вы сможете применить себя в выбранной сфере деятельности. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда.

Программы бакалавриата и специалитета в СтГАУ по профессии Технолог общественного питания

Технология бродильных производств и виноделие

19.03.02 | Продукты питания из растительного сырья ЕГЭ: математика, русский, физика/химия/биология

Особенностью программы является комплексное освоение методов и процессов получения продуктов брожения, усовершенствования сущес...

explore 2 варианта

Стоимость

от 53000 ₽минимальная стоимость по программе (руб/год) 2025информация о стоимости по программе в СтГАУ за 2025 год

Бюджет

места и проходной балл

Платное

места и проходной балл

Настройте Вузопедию и узнайте ваши шансы поступить сюда. Нажмите на Есть шансы справа. Или скройте эти блоки, если они не нужны.

Есть шансы?

Технология организации ресторанного дела

19.03.04 | Технология продукции и организация общественного питания ЕГЭ: математика, русский, физика/химия/биология

Цель программы "Технология организации ресторанной деятельности" состоит в подготовке бакалавров, способных осуществлять произв...

explore 1 вариант

Стоимость

от 53000 ₽минимальная стоимость по программе (руб/год) 2025информация о стоимости по программе в СтГАУ за 2025 год

Бюджет

места и проходной балл

Платное

места и проходной балл

Есть шансы?

Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

35.03.07 | Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции ЕГЭ: математика, русский, физика/химия/информатика/биология/география

Программа «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» готовит специалистов, способных эффективно упр...

explore 2 варианта

Стоимость

от 53000 ₽минимальная стоимость по программе (руб/год) 2025информация о стоимости по программе в СтГАУ за 2025 год

Бюджет

места и проходной балл

Платное

места и проходной балл

Есть шансы?

Программы магистратуры в СтГАУ по профессии Технолог общественного питания

Технология алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных напитков

19.04.02 | Продукты питания из растительного сырья, Магистратура

По данной программе ведется подготовка специалистов в области управления качеством готовой продукции, разработки методик получения биолог...

explore 2 варианта

Стоимость

от 50000 ₽минимальная стоимость по программе (руб/год) 2024информация о стоимости по программе в СтГАУ за 2024 год

Бюджет

места и проходной балл

Платное

места и проходной балл

Технология продуктов здорового питания

19.04.03 | Продукты питания животного происхождения, Магистратура

Программа направлена на подготовку специалистов, способных разрабатывать рецептуры, технологии продуктов питания из сырья животного проис...

explore 2 варианта

Стоимость

от 50000 ₽минимальная стоимость по программе (руб/год) 2024информация о стоимости по программе в СтГАУ за 2024 год

Бюджет

места и проходной балл

Платное

места и проходной балл

Востребованность профессии

Профессия востребована практически во все времена, хорошо оплачивается и считается почётной в области общественного питания.

Для кого подходит профессия

Необходимые качества:

Высокая чувствительность к оттенкам запахов и вкусов;
Правильное цветовосприятие;
Хороший объемный и линейный глазомер;
Тактильная чувствительность;
Хорошая память (кратковременная, долговременная, зрительная);
Высокий уровень распределения и переключения внимания;
Чистоплотность;
Эмоциональная устойчивость;
Творческие способности;
Эстетический вкус;
Аккуратность;
Требовательность;
Коммуникабельность;
Организаторские способности;
Ответственность;
Физическая выносливость;
Честность, порядочность.

Карьера

Карьерные возможности технолога общественного питания невелики. При достаточном опыте работы возможен карьерный рост до руководителя группы технологов. Для получения должности заведующего производством или управляющего пунктом общественного питания необходимо профильное высшее образование. Зарплата технолога общественного питания зависит от места работы: уровень бюджетной столовой не сравним с элитным рестораном.

Обязанности

Должностные обязанности:

Организация производства (размещение оборудования, обучение правилам пользования);
Составление меню;
Распределение обязанностей между поварами и контроль их работы;
Проверка норм выхода блюд, продукции;
Внедрение прогрессивных технологий в производство продукции;
Контроль за исправностью кухонного оборудования и качеством готовой пищи;
Разработка новых рецептур, оформление соответствующих нормативных документов;
Изучение новых тенденций на рынке общепита и координация работы в соответствии с ними;
Разработка нового ассортимента блюд с целью повышения спроса;
Контроль соблюдения санитарных норм;
Составление технологических карт новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.);
Осуществление своевременного снабжения производства сырьем, инструментами, инвентарем и т.д.;
Переподготовка и повышение квалификации производственных кадров с учетом требований современности.

Оцените профессию:

Задайте вузу вопрос

Задайте свой вопрос СтГАУ по ссылке и представитель вуза ответит на него. Ответ поступит на ваш емаил и в личный кабинет на Вузопедии.

Профессия Технолог общественного питания в СтГАУ 

Зарплаты: сколько получает Технолог общественного питания*

Программы бакалавриата и специалитета в СтГАУ по профессии Технолог общественного питания

Программы магистратуры в СтГАУ по профессии Технолог общественного питания

Востребованность профессии

Для кого подходит профессия

Карьера

Обязанности

Задайте вузу вопрос

Профессия Технолог общественного питания в СтГАУ

Зарплаты: сколько получает Технолог общественного питания^*