Пекарь: карьера после окончания, Советск

Выпускники лицеев и училищ хорошо знакомы с технологическими процессами приготовления теста для хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, производства дрожжей. Специалистам известна процедура деления теста, формирования заготовок из него.

Молодые мастера имеют навыки работы на тесторазделочном оборудовании, знают особенности приготовления различных видов теста, включая заварное, слоеное, сдобное. Профессионализм пекарей предполагает не только знание различных фирменных рецептов, но и создание собственных уникальных способов подготовки полуфабрикатов, выпечки кондитерских изделий, пряников, бубликов, ватрушек, пирожков. Нежные сухарики или профитроли так же требуют особого подхода и специальных знаний.

Закончив обучение, выпускники смогут работать в соответствии с полученной квалификацией:

• пекаря;
• дрожжевода;
• тестовода;
• машиниста тесторазделочных машин;
• формовщика;
• кондитера.

Специалистам известны особенности укладки и упаковки полуфабрикатов, готовых изделий.

Мастера хлебопечения востребованы на предприятиях общественного питания хлебокомбинатах. Профессионалов ждут вакантные должности в крупных торговых сетях, супермаркетах. Грамотные, предприимчивые специалисты могут открыть собственное предприятие.

Мой план

Квиз подбора

Рекомендации

Подбор по аттестату

Подбор по критериям

Траектория поступления

Сравнение
ссузов