Судовой повар - это член экипажа морского или речного судна, который отвечает за процесс организации питания членов экипажа. Он готовит пищу, организует пополнение запасов продуктов питания и их правильное хранение, поддерживает порядок и санитарные нормы на камбузе, а также в подсобных помещениях судна. Судовой повар является штатным членом экипажа судна, который осуществляет дальние и среднемагистральные рейсы, а также каботажное плавание в прибрежных водах. Чаще всего судовой повар освобожден от несения вахтенной службы и занимается исключительно вопросами приготовления и раздачи пищи членам экипажа.
Проверьте подходящие вузы уже сейчас: основной маршрут, запасной вариант и дедлайны подачи документов.
Зарплаты: сколько получает Судовой повар*
* - информация по зарплатам приведена исходя из актуальных вакансий по профессии. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда, но для найма - это ориентир.
Калининград
Минимальная
120000 руб/мес
Средняя
130000 руб/мес
Максимальная
140000 руб/мес
Москва
Минимальная
98500 руб/мес
Средняя
105929 руб/мес
Максимальная
119000 руб/мес
Красноярск
Средняя
96400 руб/мес
Иркутск
Минимальная
70000 руб/мес
Средняя
95667 руб/мес
Максимальная
130000 руб/мес
Владивосток
Минимальная
55000 руб/мес
Средняя
75720 руб/мес
Максимальная
120000 руб/мес
Барнаул
Средняя
53000 руб/мес
Астрахань
Средняя
48600 руб/мес
Томск
Средняя
40000 руб/мес
Уфа
Средняя
30000 руб/мес
Востребованность профессии
На любом судне, которое совершает дальние и средние рейсы, существует должность судового повара. На крупных судах поваров может быть несколько. При этом к таким членам экипажа предъявляются высокие требования в плане их профессиональной подготовки и умения поддерживать оптимальный рацион питания членов экипажа. Судовой повар высокой квалификации является ценным специалистом и востребован в судоходных компаниях, морских и речных пароходствах, на военном флоте. Имеется множество вакансий для специалистов этого профиля. С трудоустройством проблем не возникает.
Для кого подходит профессия
В процессе своей службы судовой повар участвует в плаваниях и рейсах, переносит все тяготы морской службы. При этом от его работы во многом зависит работоспособность и здоровье членов экипажа. Он должен уметь приготовить вкусную и хоровую пищу в любых условиях, включая шторм или дефицит каких-либо продуктов. Профессия судового повара подходит тем, кто:
Интересуется морской тематикой, любит море и морское дело;
Годен по состоянию здоровья к морской службе и работам по организации массового питания;
Не подвержен действию морской болезни, имеет развитый вестибулярный аппарат;
Любит и умеет готовить еду, обладает поварским талантом;
Готов к длительным морским переходам;
Коммуникабелен и психологически устойчив;
Чистоплотен, аккуратен, исполнителен.
Обязанности
Профессиональные обязанности судового повара включают в себя:
Участие в работе по пополнению пищевых запасов судна согласно утвержденным нормам питания;
Оформление заявок на продукты питания;
Размещение полуфабрикатов, сыпучих и замороженных продуктов в судовых кладовых, холодильниках и морозильных камерах, пополнение запасов питьевой воды;
Организацию и контроль правильного хранения пищевых запасов на судне;
Составление меню с учетом рациона и климатических условий маршрута судна;
Приготовление горячей пищи, столовых блюд;
Выпечку хлеба и хлебобулочных изделий, приготовление десертов, салатов, первых и вторых блюд, при необходимости готовку диетических блюд;
Правильное использование камбузного оборудования и столовых инструментов, применение средств механизации при приготовлении пищи;
Расчет необходимых объемов исходных запасов при готовке пищи для экипажа, экономное и рациональное расходование запасов;
Отбраковку просроченных и испорченных продуктов, актирование и списание испорченных запасов и брака при приготовлении еды;
Учет имеющихся запасов пищи, планирование расхода продуктов с учетом продолжительности рейса;
Порционную раскладку пищи, раздачу блюд членам экипажа;
Ведение документации и товарной отчетности при расходовании продуктов и полуфабрикатов;
Поддержание на камбузе и в судовой столовой санитарных норм, чистоты и порядка, проведение дезинфекции столовых приборов, посуды и кухонных принадлежностей.
Оцените профессию:Актуальна ли информация?
Проверка отделом качества
Дата проверки: —
Ожидает проверки
Нашли ошибку или есть идея по улучшению? Напишите нам
Данные у ЖТ
Стоимость2025Места, ЕГЭ2025Баллы2025
Стоимость — 2025
Сразу после публикации данных колледжами, мы обновляем стоимость у нас
Места, ЕГЭ (КЦП) — 2025
Как только колледжи публикуют информацию на своих сайтах, мы приступаем к обновлению. Информация об обновлении будет в этом блоке.
До момента выкладки вы можете ориентироваться на текущие данные, так как изменения чаще всего происходят незначительные. Вы вполне можете составить предварительную картину по данным прошлого года
Средний проходной балл аттестата — 2025
Указан год, на который актуальны средние проходные баллы аттестата. Мало колледжей публикуют приказы о зачислении, но все, которые публикуют, есть у нас
Статус ссуза
Ожидаем данные для обновления, приступим, когда выложат
Ожидаем данные от ссуза
Данные появятся у нас первыми. Следите
Подписывайтесь на нас
Новости приёмной кампании, сроки, советы и разборы
favorite_border
