Пекарь – это работник пищевой промышленности, который изготавливает хлебобулочные и кондитерские изделия при массовом и мелкосерийном производстве. Он обеспечивает процесс выпечки изделий из муки на хлебокомбинатах, в небольших пекарнях или предприятиях общественного питания. В зависимости от организации производства, пекарь может отвечать непосредственно за выпечку готовых полуфабрикатов или выполнять весь процесс изготовления хлебобулочных изделий от закваски теста и формовки изделий до их запекания и отгрузки потребителям.
* - информация по зарплатам приведена исходя из актуальных вакансий по профессии. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда, но для найма - это ориентир.
Калининград
Минимальная
40000 руб/мес
Средняя
92750 руб/мес
Максимальная
250000 руб/мес
Хабаровск
Минимальная
49500 руб/мес
Средняя
84738 руб/мес
Максимальная
253000 руб/мес
Владивосток
Минимальная
50000 руб/мес
Средняя
83461 руб/мес
Максимальная
240000 руб/мес
Нижний Новгород
Минимальная
46200 руб/мес
Средняя
70755 руб/мес
Максимальная
150000 руб/мес
Новокузнецк
Минимальная
30000 руб/мес
Средняя
68632 руб/мес
Максимальная
152000 руб/мес
Пермь
Минимальная
36500 руб/мес
Средняя
61685 руб/мес
Максимальная
90000 руб/мес
Тула
Минимальная
41000 руб/мес
Средняя
54401 руб/мес
Максимальная
85000 руб/мес
Курск
Минимальная
44500 руб/мес
Средняя
54275 руб/мес
Максимальная
110000 руб/мес
Пенза
Минимальная
38100 руб/мес
Средняя
46891 руб/мес
Максимальная
80000 руб/мес
Востребованность профессии
Ежедневно по всей стране выпекаются миллионы батонов хлеба и иной выпечки. Это один из самых массовых видов производства в пищевой промышленности. По всей стране работают тысячи больших и малых хлебопекарных предприятий. Для их нормальной работы требуется большое количество специалистов пекарей. Востребованность профессии высокая. С трудоустройством проблем не возникает.
Для кого подходит профессия
Профессия пекаря не требует каких-либо специальных знаний и компетенций. Здесь важно соблюдать технологию работы и правильно эксплуатировать пекарное оборудование. Профессия подходит тем, кто:
Годен по состоянию здоровья к работе в пищевой промышленности;
Готов к напряжённому ритму работы;
Понимает необходимость соблюдения и готов строго следовать требованиям производственных инструкций и норм производственной санитарии.
Обязанности
Профессиональные обязанности пекаря включают в себя:
Соблюдение режима выпечки, контроль температуры и влажности в печи;
Нанесение масложировых составов на готовые изделия;
Отгрузку выпечки и хлеба потребителям;
Соблюдение графика выпечки, производственных норм и стандартов.
Оцените профессию:Актуальна ли информация?
Проверка отделом качества
Дата проверки: —
Ожидает проверки
Нашли ошибку или есть идея по улучшению? Напишите нам
Данные у ЖТ
Стоимость2026Места, ЕГЭ2026Баллы2025
Стоимость — 2026
Сразу после публикации данных колледжами, мы обновляем стоимость у нас
Места, ЕГЭ (КЦП) — 2026
Как только колледжи публикуют информацию на своих сайтах, мы приступаем к обновлению. Информация об обновлении будет в этом блоке.
До момента выкладки вы можете ориентироваться на текущие данные, так как изменения чаще всего происходят незначительные. Вы вполне можете составить предварительную картину по данным прошлого года
Средний проходной балл аттестата — 2025
Указан год, на который актуальны средние проходные баллы аттестата. Мало колледжей публикуют приказы о зачислении, но все, которые публикуют, есть у нас
Статус ссуза
Ожидаем данные для обновления, приступим, когда выложат
Ожидаем данные от ссуза
Данные появятся у нас первыми. Следите
Подписывайтесь на нас
Новости приёмной кампании, сроки, советы и разборы
