Колдуем над вашим запросом...
Чтобы выбрать будущее, отключите блокировщик рекламы и обновите страницу
ВЫСШЕЕ
СПО
ШАНСЫ ПОСТУПИТЬ
Среднерусс..
Орел
Среднерусс..
2
clear
Ваши уведомления
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы повысить шанс поступить
Как мы помогаем вам поступить?
Орел
Среднерусский институт управления - филиал РАНХиГС
Среднерусский институт управления - филиал РАНХиГС Сфера Кулинарные направления — Среднерусский институт управления - филиал Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации

Сфера Кулинарные направления в Среднерусский институт управления - филиал РАНХиГС: образовательные треки высшего образования

Общежитие есть Учредитель гос. Воен. уч. центр нет Бюджетные места есть Лицензия/аккредитация есть
На данной странице вы найдете все предложения обучения бакалавриата, специалитета, магистратуры, базового высшего, специализированного высшего от Среднерусский институт управления - филиал РАНХиГС в сфере Кулинарные направления. Листайте ниже и увидите программы, профессии, специальности, предложения целевого в сфере Кулинарные направления — Среднерусский институт управления - филиал Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации
Обязательно проверьте Орел

Стоит ли подавать документы в Среднерусский институт управления - филиал РАНХиГС?

Проверим сроки, риски, проходные ориентиры и запасные варианты. Соберем понятный план подачи документов, чтобы не потерять место из-за дедлайна или ошибки.

Проверить план поступления
Перейти в главную сферу Кулинария и гастрономия

Также вы можете посмотреть все предложения в сфере Кулинарные направления.

При вузе действует колледж, можете посмотреть сферы в нем Колледж Среднерусского института управления - филиал Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации.

О сфере

Ознакомьтесь с общим треком сферы и листайте ниже

Современная кухня давно перестала быть единым понятием. Сегодня она распадается на десятки направлений – от классической национальной гастрономии до авторских концепций и технологичных форматов. Выбор кулинарного направления определяет стиль работы, требования к образованию и карьерную траекторию специалиста. Именно здесь формируется профессиональная идентичность повара, шефа или гастрономического эксперта.

Это направление выбирают те, кто хочет осознанно развиваться в профессии, понимать различия кухонь и находить своё место в гастрономической индустрии.

Суть сферы:

Кулинарные направления объединяют различные подходы к приготовлению пищи, основанные на традициях, технологиях, философии и формате подачи. Специалисты работают с продуктом, вкусом и техникой, соблюдая стандарты конкретной кухни или формируя авторский стиль. Важны знание основ, дисциплина, вкусовая память и понимание культурного контекста.

Области применения:

Рестораны разных форматов, отели, кейтеринг, гастробары, пекарни и кондитерские, авторские проекты, фуд-корты, гастрономические фестивали, образовательные и медийные проекты.

КАРТА РАЗВИТИЯ В СФЕРЕ КУЛИНАРНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ

Этап 1. Универсальная база

Освоение базовых техник, санитарных норм и работы с продуктами.

Этап 2. Выбор специализации

Фокус на конкретной кухне или направлении: национальной, кондитерской, пекарской и др.

Этап 3. Углубление и стиль

Совершенствование техники, работа с подачей, вкусом и скоростью, участие в проектах.

Этап 4. Экспертиза и авторство

Шефство, разработка концепций, обучение других и запуск собственных форматов.

Образовательный трек в сфере Кулинарные направления

Выберите уровень — и переходите к разделам: специальности, программы и т.д.

Уровни образования в Среднерусский институт управления - филиал РАНХиГС — Кулинарные направления

Сфера Кулинарные направления в магистратуре, специализированном высшем — Среднерусский институт управления - филиал РАНХиГС

Трек сферы — магистратура, специализированное высшее

Магистратура ориентирована на экспертизу, исследования и управление гастрономическими направлениями.

Что изучают в магистратуре

Гастрономические исследования и кухни мира. Авторские и региональные концепции. Инновационные технологии. Устойчивое питание. Стратегию развития ресторанных проектов.

Кем работают выпускники магистратуры

Эксперты по кулинарным направлениям, бренд-шефы сетей, консультанты ресторанов, преподаватели, авторы гастрономических концепций.

Кому подходит эта сфера

Кулинарные направления подойдут людям с развитым вкусом, любознательностью и готовностью постоянно учиться. Важны дисциплина, наблюдательность и интерес к культуре еды. Магистратура особенно актуальна для тех, кто стремится к экспертному уровню, управлению кухнями и созданию собственных гастрономических форматов.

Программы магистратура в Среднерусский институт управления - филиал РАНХиГС — Кулинарные направления

Магистерские программы и треки

favorite_border
19.04.04 | Технология продукции и организация общественного питания, Магистратура
Программа включает подготовку специалистов в области разработки и внедрения конкурентоспособных современных технологий производства проду...
explore 1 вариант
Стоимость
от 170900 ₽минимальная стоимость по программе (руб/год)
Бюджет
места и баллы
Платное
места и баллы
До дедлайна подачи

Не ошибитесь с выбором вузов до 25 июля

Сравните проходные, бюджет, платное, города и общежития. Гайд покажет, куда подавать основным и запасным маршрутом.

Персональный план поступленияВузы, шансы, дедлайны и запасной сценарий

Целевое магистратура в Среднерусский институт управления - филиал РАНХиГС — Кулинарные направления

Целевой набор (если доступен)

Целевого магистратуры в подборке нет. Мы прямо сейчас пополняем базу и при наличии добавим сюда контент.

Профессии магистратура в Среднерусский институт управления - филиал РАНХиГС — Кулинарные направления

Карьерные траектории после магистратуры

Ресторатор
info Настройте Вузопедию и узнайте ваши шансы поступить сюда. Нажмите на Есть шансы справа. Или скройте эти блоки, если они не нужны.
remove_red_eye Есть шансы?
214 вузов и 646 ссузов
Ресторатор
Подробнее
Технолог общественного питания
info Настройте Вузопедию и узнайте ваши шансы поступить сюда. Нажмите на Есть шансы справа. Или скройте эти блоки, если они не нужны.
remove_red_eye Есть шансы?
142 вузов и 855 ссузов
Технолог общественного питания
Подробнее
Инженер пищевой промышленности
info Настройте Вузопедию и узнайте ваши шансы поступить сюда. Нажмите на Есть шансы справа. Или скройте эти блоки, если они не нужны.
remove_red_eye Есть шансы?
168 вузов и 402 ссузов
Инженер пищевой промышленности
Подробнее
Инженер-технолог общественного питания
info Настройте Вузопедию и узнайте ваши шансы поступить сюда. Нажмите на Есть шансы справа. Или скройте эти блоки, если они не нужны.
remove_red_eye Есть шансы?
120 вузов и 88 ссузов
Инженер-технолог общественного питания
Подробнее
Инженер-технолог пищевого производства
info Настройте Вузопедию и узнайте ваши шансы поступить сюда. Нажмите на Есть шансы справа. Или скройте эти блоки, если они не нужны.
remove_red_eye Есть шансы?
133 вузов и 348 ссузов
Инженер-технолог пищевого производства
Подробнее
Повар
info Настройте Вузопедию и узнайте ваши шансы поступить сюда. Нажмите на Есть шансы справа. Или скройте эти блоки, если они не нужны.
remove_red_eye Есть шансы?
109 вузов и 1343 ссузов
Повар
Подробнее
Менеджер общественного питания
info Настройте Вузопедию и узнайте ваши шансы поступить сюда. Нажмите на Есть шансы справа. Или скройте эти блоки, если они не нужны.
remove_red_eye Есть шансы?
180 вузов и 1205 ссузов
Менеджер общественного питания
Подробнее
Технолог пищевого производства
info Настройте Вузопедию и узнайте ваши шансы поступить сюда. Нажмите на Есть шансы справа. Или скройте эти блоки, если они не нужны.
remove_red_eye Есть шансы?
109 вузов и 413 ссузов
Технолог пищевого производства
Подробнее

Специальности магистратура в Среднерусский институт управления - филиал РАНХиГС — Кулинарные направления

Направления магистратуры

favorite_border
19.04.04 Магистратура   |   Очная      ЕГЭ:
Изготовление пищевых продуктов требует не только определенных умений, но и знания требований отечественного законодательства. У...
explore 1 программа
Стоимость
от 170900 ₽минимальная стоимость по специальности (руб/год)
Бюджет
места и баллы
Платное
места и баллы
info Настройте Вузопедию и узнайте ваши шансы поступить сюда. Нажмите на Есть шансы справа. Или скройте эти блоки, если они не нужны.
remove_red_eye Есть шансы?
Поступление без хаоса

Проверьте стратегию до подачи документов

Разложим варианты по надежности, покажем контрольные даты и поможем держать план Б, если конкурс изменится.

персональный гайдШансы, дедлайны и действия семьи в одном месте

Задайте вузу вопрос

Задайте свой вопрос Среднерусский институт управления - филиал РАНХиГС по ссылке и представитель вуза ответит на него. Ответ поступит на ваш емаил и в личный кабинет на Вузопедии.
Гайд по поступлению

Проверьте шансы поступить в Среднерусский институт управления - филиал РАНХиГС

Введите баллы ЕГЭ: покажем, где есть варианты и где можно ошибиться, а после результата откроем календарь действий по датам для Среднерусский институт управления - филиал РАНХиГС.

29 вариантов в данных 19 с бюджетом 29 с платным календарь под вас: ДВИ, квоты, согласие

Подпишитесь на соц. сети Вузопедии

Новости приёмной кампании, сроки, советы и разборы для абитуриентов и родителей

Сдали ЕГЭ? Проверьте, что делать дальше Поступление 2026
Войдите или зарегистрируйтесь Так вы сможете сохранять материалы и пользоваться личным кабинетом.
Добавили в избранное Найдете это учебное заведение в личном кабинете.
Убрали из избранного Можно добавить снова в любой момент.
Специальность добавлена Она появилась в избранном личного кабинета.
Специальность удалена В избранном личного кабинета ее больше нет.
Направление добавлено Оно появилось в избранном личного кабинета.
Направление удалено В избранном личного кабинета его больше нет.
Профессия добавлена Она появилась в избранном личного кабинета.
Профессия удалена В избранном личного кабинета ее больше нет.
Программа добавлена Она появилась в избранном личного кабинета.
Программа удалена В избранном личного кабинета ее больше нет.
Статья добавлена Она появилась в избранном личного кабинета.
Статья удалена В избранном личного кабинета ее больше нет.
Лимит избранного достигнут Удалите часть материалов этого типа в личном кабинете.
Траектория будет добавлена Она появится в личном кабинете после размещения учебным заведением.