Профессия Обвальщик тушек птицы в Агробиотех

Категория: Технологии легкой и пищевой промышленности

Обвальщик тушек птицы – это специалист, который занимается ручной или механической разделкой туш индеек, куриц, уток, гусей и перепёлок. Он снимает с птиц кожу, отделяет ножом основную массу мышечных и соединительных тканей от костей и производит зачистку от остатков мяса. Таким образом полуфабрикаты приобретают товарный вид и необходимые потребительские качества. В своей работе специалист использует острые ножи и циркулярные пилы. Кроме того, на крупных мясоперерабатывающих предприятиях часто применяют конвейерные ленты. Обвальщику тушек птицы необходимо понимать принципы и особенности их работы.

Поможем вам поступить в Агробиотех

Здесь вы можете посмотреть, на каких специальностях в «Агробиотех» можно получить профессию «Обвальщик тушек птицы», какие ЕГЭ для этого сдавать, сколько бюджетных мест на специальности, проходные баллы и т.д.

Зарплаты: сколько получает Обвальщик тушек птицы^*

Начинающий: 20000 ₽ в месяц

Опытный: 40000 ₽ в месяц

Профессионал: 60000 ₽ в месяц

* - информация по зарплатам приведна примерно исходя из вакансий на профилирующих сайтах. Зарплата в конкретном регионе или компании может отличаться от приведенных. На ваш доход сильно влияет то, как вы сможете применить себя в выбранной сфере деятельности. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда.

Программы бакалавриата и специалитета в Агробиотех по профессии Обвальщик тушек птицы

Технология мяса и мясных продуктов

19.03.03 | Продукты питания животного происхождения ЕГЭ: математика, русский, физика/химия/информатика/биология

Программа направлена на подготовку специалистов, обладающих навыками необходимыми для производства качественных продуктов питан...

explore 2 варианта

Стоимость

от 51300 ₽минимальная стоимость по программе (руб/год) 2024информация о стоимости по программе в Агробиотех за 2024 год

Бюджет

места и проходной балл

Платное

места и проходной балл

Настройте Вузопедию и узнайте ваши шансы поступить сюда. Нажмите на Есть шансы справа. Или скройте эти блоки, если они не нужны.

Есть шансы?

Востребованность профессии

К преимуществам профессии следует отнести её востребованность на рынке труда и достойную заработную плату. Это, в первую очередь, обусловлено тем, что на сегодняшний день самообеспеченность России мясом птицы уже превышает 100%. Стабильный ежегодный прирост позволяет осуществлять поставки за рубеж. Требуется рабочая сила, которая будет наращивать производственные темпы. Обвальщик тушек птицы может трудоустроиться на пищевые комбинаты, фабрики или бойни. Квалифицированные кадры вряд ли останутся без работы. Нехватки вакансий не наблюдается.

Для кого подходит профессия

Профессия подходит людям, обладающим следующими качествами:

Физическая выносливость;
Стрессоустойчивость;
Трудолюбие;
Внимательность;
Аккуратность;
Дисциплинированность.

Карьера

Основным местом работы обвальщика тушек птицы являются птицефабрики. Кроме того, специалисты часто работают на предприятиях ритейла, продающих продукты питания. График работы может быть как классическим пятидневным, там и сменным. На первых этапах, скорее всего, придётся побыть помощником более опытного специалиста. Настоящие профессионалы своего дела могут занять должность мастера или начальника цеха. Размер оплаты труда зависит от места работы обвальщика. На крупных предприятиях заработная плата больше.

Обязанности

Обязанности:

Выполнение предварительных работ;
Разделка туш;
Погрузка и разгрузка сырья;
Соблюдение техники безопасности;
Снятие кожи с куриных тушек;
Взвешивание тазиков и их отправка в холодильную камеру;
Зачистка костей от мяса.

Оцените профессию:

Задайте вузу вопрос

Задайте свой вопрос Агробиотех по ссылке и представитель вуза ответит на него. Ответ поступит на ваш емаил и в личный кабинет на Вузопедии.

Профессия Обвальщик тушек птицы в Агробиотех 

Зарплаты: сколько получает Обвальщик тушек птицы*