Гостиничный и ресторанный сервис — программа магистратуры в вузах России 

• Очная
• Заочная

Программа включает подготовку специалиста в сферах: оказания комплекса услуг по обеспечению временного проживания в гостиницах и иных средствах размещения, включая сопутствующие и дополнительные услуги; деятельности организаций общественного питания; государственного регулирования и саморегулирования.

В рамках данной программы студенты изучают следующие дисциплины:

• Организационное проектирование и управление проектами
• Прогнозирование и планирование гостиничной деятельности
• Управление персоналом гостиничного предприятия
• Технологии формирования и продвижения гостиничного продукта
• Прикладные модели инновационного проектирования и предпринимательства в профессиональной сфере
• Иностранный язык (английский)
• Теория и методология социально-экономических исследований в гостиничной деятельности
• Правовое обеспечение гостиничной деятельности
• Информационное обеспечение и компьютерные технологии в научной и образовательной деятельности
• Современные методы научных исследований в гостиничной индустрии
• Проектирование процесса оказания гостиничных услуг
• Региональные особенности развития и концептуализация гостиниц
• Профессиональные стандарты сотрудников средств размещения
• Менеджмент в сфере обслуживания иностранных туристов
• Инновационный менеджмент в гостиничной индустрии
• Психология уверенного поведения
• Корпоративная культура и управление персоналом
• Психология поведения потребителей гостиничных услуг
• Проектный менеджмент в международном туризме
• Этика и психология делового общения в гостиничной практике
• Здания и инженерные системы гостиниц
• Менеджмент в гостиничной индустрии
• Стратегический менеджмент в сфере международного туризма
• Ресурсосберегающие технологии и экологизация в работе отелей
• Креативный менеджмент
• Управление качеством
• Разработка управленческих решений
• Иностранный язык в сфере туризма
• Практикум профессионально-ориентированной речи.