Здесь вы можете посмотреть, на каких специальностях в «ОмГАУ» можно получить профессию «Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кролика», какие ЕГЭ для этого сдавать, сколько бюджетных мест на специальности, проходные баллы и т.д.
Зарплаты: сколько получает Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кролика*
Начинающий: 25000 ₽ в месяц
Опытный: 50000 ₽ в месяц
Профессионал: 80000 ₽ в месяц
* - информация по зарплатам приведена исходя из вакансий на профилирующих сайтах. Зарплата в конкретном регионе или компании может отличаться от приведенных. На ваш доход сильно влияет то, как вы сможете применить себя в выбранной сфере деятельности. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда.
Востребованность профессии
Кулинарная продукция из мяса или цельных тушек птицы и кролика является популярным и массовым видом готовой пищевой продукции. Такие изделия готовятся в больших объемах на малых и средних предприятиях пищевой промышленности, в небольших кафе и кулинарных цехах. Это широко распространенный вид мясных продуктов, который в большом количестве реализуется в розницу и в пунктах общественного питания, ресторанах и кафе. Поэтому специалисты по приготовлению кулинарных изделий из мяса птицы и кролика нужны в большом количестве и во всех регионах страны. Это востребованный вид профессиональной деятельности. Рынок труда предлагает большое количество вакансий для трудоустройства.
Для кого подходит профессия
Для приготовителя кулинарных изделий из мяса птицы и кролика важны практические навыки приготовления пищи, знание рецептуры и умение обращаться с кухонным оборудованием. Также в профессии существует элемент творчества при приготовлении эксклюзивных блюд и рецептов, однако в большинстве случаев при массовом приготовлении кулинарных изделий рецептура и технология строго регламентированы. Профессия подходит тем, кто:
Годен по состоянию здоровья к работам в пищевой промышленности;
Не брезглив, готов к работе с мясными полуфабрикатами и разделке тушек птицы или кроликов;
Способен работать в напряженном ритме, готов к утомительной работе в сложных условиях.
Карьера
При трудоустройстве по найму приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кролика непосредственно выполняет операции по разделке тушек и их кулинарной обработке. Занятие управленческих позиций на предприятии возможно, но труднодостижимо. Высокая квалификация и большой опыт работы позволяют занимать некоторые руководящие должности, например, стать начальником участка или кулинарного цеха, однако для уверенного построения карьеры необходимо получение высшего образования. Профессия дает возможность заниматься малым бизнесом и выпускать мясную кулинарную продукцию в собственном кафе или на небольшом кулинарном предприятии.
Обязанности
Профессиональные обязанности приготовителя кулинарных изделий из мяса птицы и кролика включают в себя:
Осмотр мясных полуфабрикатов, тушек птицы и кроликов перед их разделкой, отбраковку некондиционных тушек;
Разделку тушек, разделение мясной вырезки, филейной части и других порционных мясных полуфабрикатов;
Смазку жарочных поверхностей растительными и животными жирами;
Укладку мясных полуфабрикатов на противни, в котлы и пароварочные камеры, в печи карусельного типа;
Включение варочного оборудования, установку противней на плиты;
Ведение процесса жарки-запекания или варки, контроль режимов термической обработки тушек и мясной нарезки;
Приготовление маринадов, засолочных составов и подлив с добавлением пряностей или иных пищевых ингредиентов;
Периодический слив поверхностного жира с бульона, очистку и смазку запекаемых тушек;
Определение готовности продукции;
Выгрузку готовых продуктов, соблюдение режима их охлаждения;
Выкладку продукции в оборотную тару и отправку ее на участок фасовки;
Очистку жарочных поверхностей, котлов и печей от нагара и масложировых отложений;
Выявление неисправности кухонного оборудования, соблюдение санитарно-гигиенических и технологических норм на пищевом производстве.
Запасной планНайдите запасные варианты поступленияПроверьте конкурсы, где еще есть шанс пройти на бюджет, платное или квоту.запас местплатноеквоты
Найти варианты
Актуальна ли информация?
Проверка отделом качества
Дата проверки: 21.05.2026
Проверка пройдена
Нашли ошибку или есть идея по улучшению? Напишите нам
Данные у ОмГАУ
Стоимость2026Места, ЕГЭ2026Баллы2026
Стоимость — 2026
Обычно актуальные цены на обучение публикуются ОмГАУ в мае-июне, перед поступлением. Поэтому нормальная ситуация, при которой стоимость до лета остается прошлогодней. Актуальных данных нет ни у кого, у нас они появятся первым.
Ее нет нигде, у нас появится первой, сразу после вузов. Но в среднем стоимость растет на 10% в год. Подписывайтесь по кнопке ниже, чтобы получить информацию первыми
Места, ЕГЭ (КЦП) — 2026
До конца января 2026 выходят КЦП, информация о ВИ (ЕГЭ и прочие с минимальными баллами). С момента выхода мы начинаем обновлять основную информацию о ОмГАУ.
До момента выкладки вы можете ориентироваться на текущие данные, так как изменения чаще всего происходят незначительные (есть исключения, но смотрите проходной балл и места в динамике). Вы вполне можете составить предварительную картину по данным прошлого года
Проходные баллы + данные по квотам — актуальны для поступления в 2026
Указаны самые актуальные баллы для поступающих в 2026! То есть, для поступающих в 2026 актуальны баллы за 2025 и на основании них, учитывая динамику за последние 5+ лет, мы строим прогноз.
Проходные баллы появляются после окончания приемной кампании (балл самого слабого поступившего в рамках конкурса), поэтому ориентируетесь на балл прошлого на наши прогнозы и историю баллов.
Мы сохраняем приказы о зачислении у ОмГАУ и сразу же после окончания очередного сезона (начиная с сентября) в первую очередь обновляем баллы
Это происходит с сентября по ~декабрь. Когда информация будет обновлена, это отразится в блоке с данными.
Статус вуза
Все данные обновлены, вуз полностью актуален
Все данные актуальны
Какие этапы обновления и когда появятся данные?
Обновление происходит в 3 этапа и оно невозможно без команды специалистов по работе с данными (их нет почти ни у одного агрегатора, то есть инфа в большинстве источников кроме Вузопедии - старая): вначале обновляются баллы, затем места и ЕГЭ и прямо перед летом стоимость. Это происходит, так как ранее информация не доступна и выходит в течение года
На деле, 92% найденных ошибок у нас — это неправильная интерпретация источника данных. Это же касается сторонних "специалистов по поступлению". Ежедневно гигантские объемы информации перерабатываются вручную и человеческий фактор может в редких случаях привести к ошибке. Но вся информация у нас взята из официальных документов УЗ на момент обновления.
Данные появятся у нас первыми. Следите
Подписывайтесь на нас
Новости приёмной кампании, сроки, советы и разборы
