Напишите вопрос приёмной комиссии или откройте контакты организации.
Итоги приёма 2026location_on По этому вузу
Как поступали в 2026 году
Посмотрите обезличенные примеры из реальных конкурсных списков СКГМИ (ГТУ): баллы, позиции и результат.
Университет «Синергия»
Успейте поступить в 2026 году
Платное обучение в Москве. Все формы.
forumПолучить консультацию
Здесь вы можете посмотреть, на каких специальностях в «СКГМИ (ГТУ)» можно получить профессию «Специалист по поварскому и кондитерскому делу», какие ЕГЭ для этого сдавать, сколько бюджетных мест на специальности, проходные баллы и т.д.
Программы бакалавриата и специалитета в СКГМИ (ГТУ) по профессии Специалист по поварскому и кондитерскому делу
Зарплаты: сколько получает Специалист по поварскому и кондитерскому делу*
* - информация по зарплатам приведена исходя из актуальных вакансий по профессии. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда, но для найма - это ориентир.
Ростов-на-Дону
Средняя
56000 руб/мес
Барнаул
Средняя
55000 руб/мес
Востребованность профессии
Сфера общественного питания и кондитерское производство развиваются довольно успешно. Стабильно работает огромное количество пищевых комбинатов, фабрик-кухонь, пекарен, ресторанов, кафе и других пищевых производств. На любом таком предприятии необходимы квалифицированные специалисты и повара, которые могут обеспечить выпуск качественной и конкурентоспособной продукции. Востребованность профессии специалиста по поварскому и кондитерскому делу высокая. Возможно трудоустройство в любом регионе страны, а также организация собственного профильного бизнеса.
Для кого подходит профессия
Профессия специалиста по поварскому и кондитерскому делу можно рекомендовать тем, кто имеет интерес к кулинарии. При массовом производстве еды, выпечки и столовых блюд профессия носит рутинный характер. Некоторые специалисты занимаются выпуском эксклюзивных, штучных кондитерских изделий и столовых блюд. Здесь имеется элемент творчества. Профессия подходит тем, кто:
Имеет гуманитарный склад ума;
Годен по состоянию здоровья к работе в пищевой промышленности;
Может работать в напряженном ритме;
Чистоплотен, аккуратен, ответственен;
Карьера
Чаще всего специалист по поварскому и кондитерскому делу занимает должность мастера, бригадира или начальника производства на каком-либо пищевом предприятии. Массовое производство продуктов питания, столовых блюд и кондитерских изделий в основном организовано на крупных и средних предприятиях. Также на рынке работают множество небольших частных пекарен и пунктов питания. Для специалиста есть возможность трудоустроиться по найму, непосредственно готовить блюда или осуществлять руководство сотрудниками. Также существуют большие возможности по организации собственного бизнеса в сфере общественного питания. В целом профессия дает хорошие возможности для карьерного роста и профессиональной самореализации.
Обязанности
Профессиональные обязанности специалиста по поварскому и кондитерскому делу включают в себя:
Обработку и подготовку исходных ингредиентов пищевой продукции – овощей, фруктов, кисломолочной продукции, мучных изделий и т.д.;
Замешивание теста, приготовление фаршей, овощных нарезок, соусов, кремов и других ингредиентов;
Непосредственное приготовление столовых блюд, кондитерских изделий, пищевых полуфабрикатов, реализуемых в торговой сети и в пунктах общественного питания;
Организацию работы кухонного персонала, распределение обязанностей и производственных задач;
Правильную эксплуатацию кухонного оборудования, конвейеров, промышленных пищевых установок;
Контроль за соблюдением правил термической обработки, условий хранения и приготовления пищевых изделий;
Разработку рецептуры новых продуктов и блюд, контроль за соблюдением технологии приготовления пищи;
Работу по расширению ассортимента выпускаемой продукции;
Изучение потребностей рынка в той или иной кондитерской и поварской продукции;
Соблюдение норм производственной санитарии, стандартов и инструкций по обработке пищевых продуктов;
Составление меню и вариантов оформления столов при проведении каких либо мероприятий;
Учет поступления и движения пищевых продуктов, полуфабрикатов, готовой продукции.
Оцените профессию:Актуальна ли информация?
Проверка отделом качества
Дата проверки: —
Ожидает проверки
Нашли ошибку или есть идея по улучшению? Напишите нам
Данные у СКГМИ (ГТУ)
Стоимость2026Места, ЕГЭ2026Баллы2026
Стоимость — 2026
Обычно актуальные цены на обучение публикуются СКГМИ (ГТУ) в мае-июне, перед поступлением. Поэтому нормальная ситуация, при которой стоимость до лета остается прошлогодней. Актуальных данных нет ни у кого, у нас они появятся первым.
Ее нет нигде, у нас появится первой, сразу после вузов. Но в среднем стоимость растет на 10% в год. Подписывайтесь по кнопке ниже, чтобы получить информацию первыми
Места, ЕГЭ (КЦП) — 2026
До конца января 2027 выходят КЦП, информация о ВИ (ЕГЭ и прочие с минимальными баллами). С момента выхода мы начинаем обновлять основную информацию о СКГМИ (ГТУ).
До момента выкладки вы можете ориентироваться на текущие данные, так как изменения чаще всего происходят незначительные (есть исключения, но смотрите проходной балл и места в динамике). Вы вполне можете составить предварительную картину по данным прошлого года
Проходные баллы + данные по квотам — актуальны для поступления в 2026
Указанные данные актуальны для поступающих в 2026 То есть, для поступающих в 2026 актуальны баллы за 2025 и на основании них, учитывая динамику за последние 5+ лет, мы строим прогноз.
Проходные баллы появляются после окончания приемной кампании (балл самого слабого поступившего в рамках конкурса), поэтому ориентируетесь на балл прошлого на наши прогнозы и историю баллов.
Мы сохраняем приказы о зачислении у СКГМИ (ГТУ) и сразу же после окончания очередного сезона (начиная с сентября) в первую очередь обновляем баллы
Это происходит с сентября по ~декабрь. Когда информация будет обновлена, это отразится в блоке с данными.
Статус вуза
Приказы скачаны, обновляем баллы и прогнозы (точность по аналитике ~93%) до данных 2027
Актуализация баллов
Какие этапы обновления и когда появятся данные?
Обновление происходит в 3 этапа и оно невозможно без команды специалистов по работе с данными (их нет почти ни у одного агрегатора, то есть инфа в большинстве источников кроме Вузопедии - старая): вначале обновляются баллы, затем места и ЕГЭ и прямо перед летом стоимость. Это происходит, так как ранее информация не доступна и выходит в течение года
На деле, 92% найденных ошибок у нас — это неправильная интерпретация источника данных. Это же касается сторонних "специалистов по поступлению". Ежедневно гигантские объемы информации перерабатываются вручную и человеческий фактор может в редких случаях привести к ошибке. Но вся информация у нас взята из официальных документов УЗ на момент обновления.
Данные появятся у нас первыми. Следите
Подписывайтесь на нас
Новости приёмной кампании, сроки, советы и разборы
