Новости / Учёные АГТУ представили инновационные разработки в области пищевых систем

Учёные АГТУ представили инновационные разработки в области пищевых систем

event 17.12.2025 Новости вузов ⏱ … мин Актуально

Новость написана в течение последнего года или обновляется нами — учитывайте даты и контекст внутри материала.

Материал от вуза: АГТУ. Автор: представитель вуза

Учёные кафедры «Технологические машины и оборудование» АГТУ рассказали о проектах на национальной конференции «Технологии и продукты здорового питания».

С 3 по 5 декабря на базе Саратовского государственного университета генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова состоялась XV Национальная научно-практическая конференция с международным участием «Технологии и продукты здорового питания». Участниками конференции стали представители высших учебных заведений и профильных предприятий из разных регионов нашей страны и зарубежья.

От АГТУ с очными докладами выступили сотрудники и аспиранты кафедры «Технологические машины и оборудование»: доцент Свирина С. А., аспирант Ковалёв К. А., ассистенты: Соколова Е. В., Коннова О. И. и Золотовская О. В.

Наши учёные рассказали о прорывных проектах в области модернизации аппаратов для пищевых производств, инновационных методиках получения инулина из топинамбура, антоцианового красителя из чёрного риса, производстве экстракта солодкового корня, а также технологии ферментированного рыбного соуса. Все проекты представителей нашего университета отмечены дипломами и сертификатами участников.

Астраханский государственный технический университет активно поддерживает инновационные проекты молодых учёных. Научно-исследовательская инфраструктура вуза способствует реализации новых идей, которые становятся основой для дальнейших изобретений и проектов.