* набор дисциплин может незначительно отличаться в зависимости от вуза. Смотрите подробности на странице программы в нужном вузе
Программа бакалавриата "Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе" предназначена для студентов, которые хотят развить свои навыки в управлении гостиничными и ресторанными предприятиями. Студенты изучают широкий спектр дисциплин, связанных с управлением в гостиничном и ресторанном бизнесе. В ходе курса они узнают о различных аспектах управления гостиницей и рестораном, включая маркетинг, операции, финансы, ресурсы человека и качество обслуживания.
В рамках данной программы студенты изучают следующие дисциплины:
Нормативная документация предприятия питания
Теория маркетинга
Экономика и планирование деятельности предприятия питания
Разработка концепции ресторана
Организация производства на предприятии питания
Организация гостиничной деятельности
Интернет-технологии
Количественные методы анализа данных
Методы принятия управленческих решений
Налоги и налогообложение
Менеджмент безопасности пищевой продукции
Управление человеческими ресурсами
Менеджмент вин и крепких напитков
Финансовый менеджмент
Проектирование гостиничных и ресторанных предприятий
Построение карьеры в индустрии гостеприимства
Иностранный язык (английский)
Основы бизнеса
Введение в экономическую теорию
Информационные технологии в менеджменте
Классификация и стандартизация гостиничных услуг
Технология и стандарты обслуживания в индустрии гостеприимства
ВУЗОПЕДИЯ
ЛЕТО БЛИЗКО
Челябинск
