* набор дисциплин может незначительно отличаться в зависимости от вуза. Смотрите подробности на странице программы в нужном вузе
Программа «Менеджмент в индустрии питания» предназначена для профессионалов, способных эффективно управлять предприятиями общественного питания. Студенты изучают особенности организации работы ресторанов, кафе, баров и других заведений, а также методы повышения качества обслуживания клиентов и увеличения прибыли.
Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:
Автоматизированные системы управления производством
Автоматизированные системы управления процессами обслуживания
Бизнес-планирование
Введение в направление
Гостеприимство и сервис в индустрии питания
Деловой протокол и этикет
Документационное обеспечение управленческой деятельности
Индустриальные технологии кулинарной продукции
Информатика
информационные технологии в менеджменте
История отечественной и зарубежной ресторации
История развития национальной кухни
Корпоративная этика
Кухни народов мира
Национальные кухни народов России
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Основы здорового питания
Основы проектирования предприятий питания
Питание как часть национальной культуры народов
Проектная деятельность
Рациональное использование ресурсов и безопасность продовольственного сырья
Ресторанный бизнес
Санитария и гигиена предприятий питания
Социальное питание
Техническое оснащение предприятий общественного питания
Технология продукции на предприятиях индустрии питания
Товароведение продовольственных товаров
Управление инновациями в индустрии питания
Управление качеством продукции и услуг в общественном питании
Управление человеческими ресурсами
Функциональные продукты питания
Экономика предприятий общественного питания
Документы и сроки
Не уверены, что все подали правильно?
Проверьте дедлайны, приоритеты, согласия и запасные вузы в одном персональном плане.
ВУЗОПЕДИЯ
ЛЕТО БЛИЗКО
Москва
