* набор дисциплин может незначительно отличаться в зависимости от вуза. Смотрите подробности на странице программы в нужном вузе
Обучение по программе включает в себя изучение теоретических основ производства, а также практическое освоение навыков работы с технологиями и оборудованием в современных, оснащенных высокотехнологичным оборудованием, лабораториях.
Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:
Введение в специальность
Пищевая химия
Технология спирта и крепких алкогольных напитков
Технология мучных кондитерских изделий
Технология солода
Оборудование предприятий пищевых производств
Безопасность пищевого сырья и продуктов питания
Технология хлеба
Технология вин
Технология безалкогольных напитков, минеральных вод и кваса
