Мы нашли вузы, в которые вы можете сейчас подать документы: УГНТУ. Все вузы, в которые вы сейчас можете поступить, вы можете найти по ссылке. Данные составлены на основании дат поступления в вузах России. Основная часть поступления происходит летом-осенью. К тому моменту мы добавим актуальные траектории за следующий год (как только опубликуют вузы).

Параметры программы

Вузы: УГНТУ

Квалификация: Бакалавриат

Форма обучения: Очная

Язык обучения: Русский

На базе: 11 классов

Курс: Полный курс

Города: Уфа

Специальность: Продукты питания из растительного сырья

Варианты программы

В вузах Уфы данную программу преподают в 1 варианте.

Посмотрите их

О программе^*

^* набор дисциплин может незначительно отличаться в зависимости от вуза. Смотрите подробности на странице программы в нужном вузе

Программа «Технология функционального питания и продуктов длительного хранения» предназначена для профессионалов, которые хотят разрабатывать и производить продукты, способствующие укреплению здоровья и благополучия людей. Студенты изучают особенности создания функциональных продуктов, обогащённых полезными веществами, а также методы производства продуктов с длительным сроком хранения без потери питательных свойств.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

изучение методов оценки качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий;
расчет рецептур;
технологический контроль и анализ качества готовых изделий;
умение использовать нормативно-техническую документацию;
способы сушки растительного сырья;
оптимизация параметров сушки растительного сырья;
современное технологическое оборудование для сушки растительного сырья;
изучение технологической научной и лабораторной документации;
освоение методик проведения эксперимента и математическая обработка данных;
освоение приборов;
технология моделирования объекта;
параметрические схемы технологических процессов;
выбор факторов процесса, параметров оптимизации и интервалов экспериментирования;
построение математического плана и проведение эксперимента;
факторы, обусловливающие реологическое свойства полуфабрикатов;
математическая обработка экспериментальных данных