Персональный гайд сравнит вузы по шансам, срокам и запасным вариантам, чтобы не потерять место из-за неверного выбора или пропущенного дедлайна.
надежные вариантызапасной пландедлайны вузов
персональный планВузы, шансы, сроки и действия семьи
Технология продукции и организация ресторанного дела, Пятигорск: проходные баллы, экзамены, в каких вузах учат, стоимость обучения, вступительные экзамены
* набор дисциплин может незначительно отличаться в зависимости от вуза. Смотрите подробности на странице программы в нужном вузе
Программа направлена на подготовку специалистов для предприятий ресторанного бизнеса, способных организовать технологический процесс производства качественной и безопасной кулинарной продукции, ее реализацию и обслуживание потребителей. Деятельность выпускников нацелена на: производство кулинарной продукции различного назначения для предприятий ресторанного бизнеса; разработку рецептур, технологий и нормативной документации на кулинарную продукцию; организацию производства и обслуживания на предприятиях питания; контроль за эффективной деятельностью предприятий питания; контроль качества и безопасности продовольственного сырья и кулинарной продукции; проектирование и оснащение предприятий питания технологическим оборудованием.
Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:
Ресторанное дело
Технология продукции общественного питания
Технология кулинарной продукции за рубежом
Гастрономическое страноведение
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Контроль качества продукции общественного питания
Экономика, планирование и учет на предприятиях ресторанного бизнеса
Проектирование предприятий ресторанного бизнеса
Оборудование предприятий ресторанного бизнеса
Микробиология
Национальные кухни
Неорганическая химия
Основы бухгалтерского учета
Оборудование предприятий общественного питания
Органическая химия
Организация производства на предприятии общественного питания
Основы законодательства и стандартизации пищевых производств
Основы строительства зданий
Пищевые и биологически активные добавки
Право интеллектуальной собственности
Правоведение
Проектирование предприятий общественного питания
Производство полуфабрикатов и кулинарной продукции из рыбы и морепродуктов
Производство мучных и кондитерских изделий
Производство полуфабрикатов и кулинарной продукции из мяса и птицы
Производство полуфабрикатов и кулинарной продукции из растительного сырья
Процессы и аппараты пищевых производств
Психология и педагогика
Русский язык и культура речи
Санитария и гигиена питания
Сетевые предприятия общественного питания
Социология и политология
Стандарты обслуживания и планирование общественного питания
Технология блюд предприятий общественного питания
Технология продукции общественного питания
Товароведение продовольственных товаров
Поступление без хаоса
Проверьте стратегию до подачи
Гайд разложит варианты по надежности, покажет сроки вузов, контрольные даты, план действий и запасной сценарий, если конкурс изменится.
персональный планВузы, шансы, дедлайны и действия семьи в одном месте
ВУЗОПЕДИЯ
ЛЕТО БЛИЗКО
Пятигорск
