Специальность «Технология продукции и организация общественного питания» (19.03.04) в вузах Владимира 2026: где учиться?
Технологи общественного питания – это люди, благодаря которым кафе, рестораны и даже школьные столовые работают как часы. Они знают всё о продуктах: как их обрабатывать, хранить, превращать в полуфабрикаты и готовые блюда. Но их задача не только «вкусно накормить». Технолог отвечает за санитарные нормы, безопасность продукции, разработку новых рецептов, организацию работы кухни и контроль качества обслуживания.
Студенты изучают физиологию питания, пищевую биотехнологию, товароведение, ресторанный бизнес, кухню народов мира, сертификацию услуг и даже основы гостиничного сервиса. Будущих специалистов учат составлять документацию, проектировать предприятия питания, рассчитывать меню и себестоимость блюд. Практика проходит в ресторанах, кафе, отелях, санаториях, школах, производственных и перерабатывающих предприятиях.
** Набор учебных дисциплин и уклон обучения зависит от профиля, на который вы поступите
4 - 4.5
года учиться
1
вуз в Владимире
72000
средняя цена обучения (год)

favorite_border