Технология консервов и пищеконцентратов — профиль бакалавриата в вузах России 

^* набор дисциплин может незначительно отличаться в зависимости от вуза. Смотрите подробности на странице программы в нужном вузе

Программа предназначена для подготовки специалистов в области производства пищевых продуктов длительного хранения. Комплексные решения для бизнеса включают изучение процессов производства, хранения и транспортировки пищевых продуктов, а также разработку новых рецептур и технологий.

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Информатика
• История
• Неорганическая химия
• Аналитическая химия и физико-химические методы анализа
• Инженерная и компьютерная графика
• Метрология и стандартизация
• Теоретические основы инструментальных методов исследования веществ
• Введение в специальность
• Культурология
• Материаловедение
• Органическая химия
• Правила бизнеса
• Менеджмент и маркетинг
• Правоведение
• Процессы и аппараты пищевых производств
• Системы управления технологическими процессами
• Физическая химия
• Экология
• Экономика
• Безопасность жизнедеятельности
• Биохимия
• Коллоидная химия
• Методы исследования пищевых продуктов
• Методы контроля качества пищевых продуктов
• Мировые информационные ресурсы
• Хладоснабжение предприятий
• Холодильная техника
• Основы технологии пищевых продуктов
• Пищевые и функционально-технологические улучшители продуктов питания из растительного сырья
• Реология
• Теоретическая и прикладная политология
• Теоретические основы тепло- и хладотехники
• Химия БАД
• Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
• Общая и пищевая микробиология
• Общая технология пищевых продуктов длительного хранения
• Прикладная механика
• Теоретические основы теплового консервирования пищевых продуктов
• Философия
• Общая электротехника и электроника
• Теоретические основы холодильного консервирования пищевых продуктов
• Технологическое оборудование консервных предприятий
• Технология теплового консервирования пищевых продуктов
• Идентификация, оценка и управление опасными факторами на пищевых производствах
• Медико-биологические требования и санитарные нормы качества продовольственного сырья и пищевых продуктов
• Организация производства на предприятиях отрасли
• Основы менеджмента научных исследований
• Производственный менеджмент
• Санитария и гигиена на пищевых предприятиях
• Теплоснабжение предприятий
• Технология холодильного консервирования пищевых продуктов
• Товароведение пищевого сырья и экспертиза продуктов питания
• Физико-химические и биохимические основы консервирования пищевых продуктов

Персональный план

Квиз с подбором

Подбор с ИИ

Анализ шансов поступить онлайн

Траектория поступления

Сравнение
вузов

Тесты профориентации

Все сервисы