Продукты питания животного происхождения — профиль бакалавриата в вузах России

• Очная
• Заочная

^* набор дисциплин может незначительно отличаться в зависимости от вуза. Смотрите подробности на странице программы в нужном вузе

Если вы хотите открыть собственный колбасный цех, стать известным сыроделом или нутрициологом - то это ваше направление. Выпускники этого направления крайне востребованы на производстве. Сегодня это современные крупные предприятия и региональные крафтовые предприятия, которые выпускают авторскую, уникальную продукцию. Это также научно исследовательские центры и отделы R&D, которые ждут талантливых, творческих выпускников, чтобы предложить им интересную высокооплачиваемую работу. 

В рамках данной программы студенты изучают следующие дисциплины:

• Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных
• Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов / Химия и физика молока
• Теплоэнерго-снабжение предприятий
• Общая микробиология и санитарная микробиология
• Биологическая безопасность пищевых систем
• Ветеринарно-санитарная экспертиза
• Общая технология мясной отрасли / Общая технология молочной отрасли
• Технологическое оборудование мясной промышленности / Технологическое оборудование молочной отрасли
• Микробиология мяса и мясопродуктов / Микробиология молока и молочных продуктов
• Технология мяса и мясных продуктов / Технология молока и молочных продуктов
• Методы исследования мяса и мясных продуктов / Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов
• Технология мяса и мясных продуктов / Технология молока и молочных продуктов
• Интенсификация технологических процесссов в мясной промышленности / Интенсификация технологических процесссов в мясной промышленности
• Проектирование предприятий мясной промышленности с основами промстроительства / Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства
• Микробиология мяса и мясопродуктов / Микробиология молока и молочных продуктов
• Методы исследования мяса и мясных продуктов / Методы исследования свойств сырья и молочных продуктов
• Технология мяса и мясных продуктов / Технология молока и молочных продуктов

Мой план

Квиз с подбором

Подбор

Анализ шансов

Траектория поступления

Сравнение
вузов

Тесты профориентации

Все сервисы