ПрограммаОрганизация, ведение и проектирование технологий продуктов из растительного сырьявнутри специальности19.03.02О программе
Вузы
данные уточняются
Города
города уточняются
Организация, ведение и проектирование технологий продуктов из растительного сырья в России: проходные баллы, вступительные экзамены, в каких вузах учат, стоимость обучения, количество мест
* набор дисциплин может незначительно отличаться в зависимости от вуза. Смотрите подробности на странице программы в нужном вузе
Студенты изучают биохимические и микробиологические основы процессов брожения, особенности технологии производства спирта, ликероводочных изделий, слабоалкогольных и безалкогольных напитков, вина, хлебопекарных дрожжей, технологию хлеба, кондитерских и макаронных изделий, микробиологию, пищевую химию, технологическое оборудование отрасли, тару и упаковку в пищевой промышленности.
Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:
Введение в технологию продуктов питания
Инженерная и компьютерная графика
Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов
Пищевая микробиология
Пищевая химия
Процессы и аппараты пищевых производств
Тепло- и хладотехника
Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья