Сортировщик тушек птицы и кроликов – это работник предприятия по переработке мясной продукции, который выполняет операции по сортировке, раскладке и упаковке товарных тушек мелких животных. Он производит осмотр и отбор тушек в соответствии с критериями годности по установленным нормам и стандартам. Такие работники заняты на конвейерной обработке тушек на животноводческих фермах, предприятиях по первичной и глубокой переработке мясной продукции.
Зарплаты: сколько получает Сортировщик тушек птицы и кроликов*
* - информация по зарплатам приведена исходя из актуальных вакансий по профессии. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда, но для найма - это ориентир.
Томск
Средняя
44000 руб/мес
Востребованность профессии
Конвейерная сортировка тушек птицы и кроликов организована на многочисленных мясных комбинатах, предприятиях, крупных фермах птицеводства и кролиководства. Здесь работают цеха и участки по забою и первичной обработке сельскохозяйственных животных. Такие предприятия нуждаются в достаточно большом количестве рядовых сотрудников, занятых на операциях сортировки и фасовки. Профессия сортировщика тушек птицы и кроликов носит массовый характер и характеризуется емким рынком труда. Имеется большой выбор предложений о трудоустройстве по профессии.
Для кого подходит профессия
Работа сортировщика тушек птицы и кроликов носит физический монотонный характер, достаточно утомительна и интенсивна. В течении рабочего дня ему приходится перемещать значительные тяжести и работать в напряженном ритме. Профессия подходит тем, кто:
Годен по состоянию здоровья к работе на пищевом производстве;
Обладает достаточной физической силой и сноровкой;
Психологически устойчив, готов работать с биологическими материалами и тушками животных.
Карьера
Профессиональная подготовка сортировщика тушек птицы и кроликов включает в себя получение навыков работы с тушками мелких сельскохозяйственных животных, изучение требований, норм и стандартов в мясотоварном производстве. Получение руководящих и управленческих компетенций не предусмотрено. Для планирования и построения карьеры необходимо получение высшего образования.
Обязанности
Профессиональные обязанности сортировщика тушек птицы и кроликов включают в себя:
Осмотр партии поступивших тушек птицы или кролика, сортировку тушек по упитанности, размеру и сортности;
Определение дефектных экземпляров, выявление тушек с признаками некачественной первичной обработки, повреждений покровов, наличием слущивания, загрязнений и посторонних включений, остатков пера и шерсти, отбраковку некачественных тушек;
Заполнение отсортированными тушками ящиков и тары, предназначенных для розничной реализации или отправки на дальнейшую переработку;
Взвешивание и учет обработанной продукции, расчет весовой убыли при операциях охлаждения или заморозки;
Клеймение тушек животных печатным или электротермическим способом;
Соблюдение норм и стандартов для мясной продукции, требований производственной санитарии на пищевом производстве;
Поддержание чистоты на рабочем месте, оперативное удаление биологических отходов, правильное и безопасное применение средств обработки и клеймения тушек;
Ведение сменной документации, поштучный и весовой учет обработанной продукции.
Оцените профессию:Профессия больше подходит тем, кому нравятся следующие предметы в школе:труды
После нажатия кнопки «Подтвердить» вам поступит автоматический звонок, а ПОСЛЕДНИЕ 4 ЦИФРЫ ВХОДЯЩЕГО НОМЕРА будут кодом подтверждения. Отвечать на звонок не нужно
Подпишитесь на соц. сети Вузопедии
Новости приёмной кампании, сроки, советы и разборы для абитуриентов и родителей
