Колдуем над вашим запросом...
ВУЗОПЕДИЯ
ЛЕТО БЛИЗКО
Глазов
Технолог по переработке рыбы и морепродуктов разрабатывает и контролирует технологические процессы, производственные операции при первичной и конечной переработке рыбы и иных видов морепродуктов. Он обеспечивает получение продукции, реализуемой конечному покупателю, либо предприятиям глубокой переработки морепродуктов. Технолог отвечает за качество, ассортимент и безопасность получаемой продукции, организует работу производственного персонала, обеспечивает соблюдение технологии переработки.
Выберите формат обучения и откройте каталог
* - информация по зарплатам приведена исходя из актуальных вакансий по профессии. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда, но для найма - это ориентир.
В нашей стране ведётся промышленная добыча, переработка рыбы и морепродуктов в достаточно больших объёмах. В основном такие предприятия сосредоточены в приморских регионах на Дальнем Востоке и на Северо-Западе. Значительный объём производства требует и достаточно большого количества специалистов, способных обеспечить качественную переработку выловленных ресурсов. Профессия технолога по переработке рыбы и морепродуктов относится к востребованным видам деятельности. Профессиональная активность отличается сезонностью. Пик производства приходится на периоды активного лова, которые регулируются законодательством. Помимо регионов с активно развитым рыболовством такие специалисты необходимы и на многочисленных пищевых предприятиях, выпускающих консервированную продукцию и полуфабрикаты из замороженных видов сырья.
Профессия технолога по переработке рыбы и морепродуктов требует безусловного соблюдения действующих норм и стандартов в сфере производства пищевой продукции. Также здесь важны креативный подход и умение организовать работу трудового коллектива. Профессия подходит тем, кто:
В штате рыбоперерабатывающих предприятий технолог по переработке рыбы и морепродуктов занимает позиции инженерно-технических сотрудников среднего уровня. Он контролирует работу производственных линий, обеспечивает соблюдение различных стандартов и требований. Такие сотрудники организуют и отвечают за стабильную и эффективную работу отдельных участков и цехов. Занятие высоких руководящих должностей возможно, но маловероятно.
Профессиональные обязанности технолога по переработке рыбы и морепродуктов включают в себя:
