* набор дисциплин может незначительно отличаться в зависимости от вуза. Смотрите подробности на странице программы в нужном вузе
Программа направлена на подготовку специалистов, способных эффективно управлять предприятиями общественного питания и разрабатывать новые технологии производства продуктов питания. Студенты получают глубокие знания по организации работы предприятий питания, а также осваивают навыки обеспечения качества и безопасности продукции. Программа сочетает изучение теоретических основ технологии и управления с анализом актуальных проблем и тенденций в области индустрии питания.
В рамках данной программы студенты изучают следующие дисциплины:
Менеджмент и маркетинг
Механика
Физическая, коллоидная и аналитическая химия
Органическая химия
Неорганическая химия
Товароведение продовольственных товаров
Биохимия
Организация услуг питания в индустрии гостеприимства
Технология продукции общественного питания
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Санитария, гигиена питания и микробиология
Проектирование и реконструкция предприятий общественного питания
Пищевая безопасность и лабораторный контроль
Оборудование предприятий общественного питания
Электротехника и электроника
Безопасность жизнедеятельности
Иностранный язык
Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации
Русский язык и культура речи
Личность в пространстве российской цивилизации
Правовая культура
Нормативно-законодательная основа безопасности продуктов питания
Введение в специальность
Экономика
Физика
Экология
Информатика.
Поступление без хаоса
Проверьте стратегию до подачи документов
Разложим варианты по надежности, покажем контрольные даты и поможем держать план Б, если конкурс изменится.
персональный гайдШансы, дедлайны и действия семьи в одном месте
ВУЗОПЕДИЯ
ЛЕТО БЛИЗКО
Владивосток
