Технолог пищевого производства разрабатывает и контролирует технологические процессы на предприятиях пищевой промышленности, обеспечивает соблюдение действующих норм и правил в пищевом производстве. Он участвует в системной работе по поддержании качества выпускаемой продукции, следит за соблюдением режимов обработки сырья и полуфабрикатов, контролирует соблюдение технологических требований на всех этапах переработки пищевых продуктов. Технолог пищевого производства разрабатывает рецептуру пищевых продуктов, обеспечивает соблюдение технологической дисциплины, санитарных норм и правил.
Зарплаты: сколько получает Технолог пищевого производства*
* - информация по зарплатам приведена исходя из актуальных вакансий по профессии. Не всегда доход ограничивается только тем, что вам предлагают вакансии на рынке труда, но для найма - это ориентир.
Москва
Минимальная
42500 руб/мес
Средняя
253675 руб/мес
Максимальная
800000 руб/мес
Санкт-Петербург
Минимальная
75000 руб/мес
Средняя
215923 руб/мес
Максимальная
700000 руб/мес
Астрахань
Минимальная
57500 руб/мес
Средняя
148241 руб/мес
Максимальная
350000 руб/мес
Тольятти
Минимальная
48000 руб/мес
Средняя
147430 руб/мес
Максимальная
300000 руб/мес
Липецк
Минимальная
77000 руб/мес
Средняя
139500 руб/мес
Максимальная
350000 руб/мес
Ростов-на-Дону
Минимальная
45000 руб/мес
Средняя
134218 руб/мес
Максимальная
400000 руб/мес
Екатеринбург
Минимальная
68000 руб/мес
Средняя
129850 руб/мес
Максимальная
623000 руб/мес
Челябинск
Минимальная
54000 руб/мес
Средняя
128575 руб/мес
Максимальная
300000 руб/мес
Новосибирск
Минимальная
35000 руб/мес
Средняя
125875 руб/мес
Максимальная
623000 руб/мес
Нижний Новгород
Минимальная
60000 руб/мес
Средняя
119328 руб/мес
Максимальная
300000 руб/мес
Тюмень
Минимальная
55000 руб/мес
Средняя
112300 руб/мес
Максимальная
275000 руб/мес
Иркутск
Минимальная
32000 руб/мес
Средняя
110645 руб/мес
Максимальная
240000 руб/мес
Хабаровск
Минимальная
82500 руб/мес
Средняя
108438 руб/мес
Максимальная
150000 руб/мес
Казань
Минимальная
60000 руб/мес
Средняя
107628 руб/мес
Максимальная
220000 руб/мес
Воронеж
Минимальная
47000 руб/мес
Средняя
106360 руб/мес
Максимальная
200000 руб/мес
Краснодар
Минимальная
45000 руб/мес
Средняя
103965 руб/мес
Максимальная
225000 руб/мес
Ульяновск
Минимальная
50600 руб/мес
Средняя
103485 руб/мес
Максимальная
300000 руб/мес
Тула
Минимальная
53000 руб/мес
Средняя
101739 руб/мес
Максимальная
150000 руб/мес
Самара
Минимальная
32500 руб/мес
Средняя
101398 руб/мес
Максимальная
204450 руб/мес
Курск
Минимальная
50000 руб/мес
Средняя
100265 руб/мес
Максимальная
200000 руб/мес
Владивосток
Минимальная
65517 руб/мес
Средняя
99411 руб/мес
Максимальная
150000 руб/мес
Калининград
Минимальная
30000 руб/мес
Средняя
99005 руб/мес
Максимальная
275000 руб/мес
Красноярск
Минимальная
47500 руб/мес
Средняя
95100 руб/мес
Максимальная
190000 руб/мес
Уфа
Минимальная
40000 руб/мес
Средняя
94567 руб/мес
Максимальная
400000 руб/мес
Омск
Минимальная
50000 руб/мес
Средняя
91495 руб/мес
Максимальная
225000 руб/мес
Кемерово
Минимальная
56350 руб/мес
Средняя
91058 руб/мес
Максимальная
190000 руб/мес
Пенза
Минимальная
54000 руб/мес
Средняя
90823 руб/мес
Максимальная
235000 руб/мес
Ижевск
Минимальная
50000 руб/мес
Средняя
90000 руб/мес
Максимальная
175000 руб/мес
Пермь
Минимальная
49000 руб/мес
Средняя
88450 руб/мес
Максимальная
300000 руб/мес
Томск
Минимальная
56000 руб/мес
Средняя
87955 руб/мес
Максимальная
275000 руб/мес
Ярославль
Минимальная
57900 руб/мес
Средняя
86070 руб/мес
Максимальная
102900 руб/мес
Барнаул
Минимальная
45000 руб/мес
Средняя
80909 руб/мес
Максимальная
150000 руб/мес
Оренбург
Минимальная
40000 руб/мес
Средняя
70897 руб/мес
Максимальная
135000 руб/мес
Рязань
Минимальная
40000 руб/мес
Средняя
68492 руб/мес
Максимальная
97000 руб/мес
Саратов
Минимальная
45000 руб/мес
Средняя
64812 руб/мес
Максимальная
110000 руб/мес
Махачкала
Минимальная
47500 руб/мес
Средняя
63333 руб/мес
Максимальная
90000 руб/мес
Новокузнецк
Минимальная
30000 руб/мес
Средняя
60121 руб/мес
Максимальная
82000 руб/мес
Востребованность профессии
В производстве пищевой продукции очень важно обеспечить соблюдение технологии переработки и приготовления. Это ответственная и важная работа, требующая специальной профессиональной подготовки. Учитывая, что производством и переработкой пищевой продукции заняты тысячи крупных и мелких предприятий, востребованность профессии технолога пищевого производства очень высока. Современное пищевое производство отличается сложностью оборудования, высокой автоматизацией, сложностью рецептуры, применением современных методов обработки продукции. Квалицированный технолог пищевого производства всегда найдёт применение своим знаниям. Таких специалистов ждут на любом предприятии пищевой индустрии.
Для кого подходит профессия
Профессия технолога пищевого производства требует от сотрудника самодисциплины, понимания всех тонкостей производственных процессов, эффективного взаимодействия с сотрудниками предприятия. Профессия подходит тем, кто:
Склонен к изучению естественных наук – биологии, химии, математики;
Годен по состоянию здоровья к работе в пищевой промышленности, не имеет противопоказаний к работе с химически активными веществами;
Способен решать сложные технологические задачи;
Требователен, занимает активную жизненную позицию;
Готов постоянно развиваться в профессиональном плане.
Карьера
Технолог пищевого производства отвечает за безопасную и эффективную работу отдельных участков, цехов, производственных линий. Это технический специалист среднего уровня с контролирующими и надзорными функциями. Он участвует в разработке производственной стратегии на предприятии, консультирует руководство по техническим вопросам, обеспечивает строгое выполнение технологических требований. При наличии деловых качеств и целеустремлённости специалист может занять должность старшего технолога, главного инженера, технического директора. Карьерный потенциал профессии достаточно высок.
Обязанности
В процессе реализации профессиональных функций технолог пищевого производства отвечает за:
Соблюдение технологических требований в пищевом производстве;
Разработку новых продуктов, полуфабрикатов, расширение номенклатуры выпускаемой продукции;
Правильную и безопасную эксплуатацию производственных линий, оборудования, термических и механических установок;
Разработку технологических карт, должностных и производственных инструкций на пищевом производстве;
Составление рецептуры пищевых продуктов;
Контроль качества исходного сырья, полуфабрикатов, пищевых добавок;
Организацию непрерывного контроля безопасности пищевых продуктов на всех этапах производства;
Обеспечение требований производственной санитарии и технологической дисциплины;
Ведение производственной документации в объёме занимаемой должности.
Оцените профессию:Профессия больше подходит тем, кому нравятся следующие предметы в школе:физикахимиябиология
После нажатия кнопки «Подтвердить» вам поступит автоматический звонок, а ПОСЛЕДНИЕ 4 ЦИФРЫ ВХОДЯЩЕГО НОМЕРА будут кодом подтверждения. Отвечать на звонок не нужно
Подпишитесь на соц. сети Вузопедии
Новости приёмной кампании, сроки, советы и разборы для абитуриентов и родителей
