Организация и управление в гостиничном и ресторанном бизнесе — профиль бакалавриата в вузах России 

• Очная
• Заочная
• Очно-заочная

^* набор дисциплин может незначительно отличаться в зависимости от вуза. Смотрите подробности на странице программы в нужном вузе

Выпускник программы будет владеть широким набором знаний, умений и навыков для применения их в различных видах деятельности индустрии гостеприимства и общественного питания, а также в сопутствующих сферах, таких, как девелопмент гостиничной недвижимости, консалтинг, информационные технологии и др. 

Дисциплины, изучаемые в рамках профиля:

• Правоведение
• Социология
• Психология
• Мировая культура и искусство
• Конфликтология
• Этика и этикет
• Математика
• Прикладная информатика
• Экология
• Концепции современного естествознания
• Туристское страноведение
• Информационные технологии в гостинице
• Психология делового общения
• Управленческая психология
• Сервисная деятельность
• Организация гостиничного дела
• Гостиничный менеджмент
• Технология гостиничной деятельности
• Экономика гостиничного предприятия
• Маркетинг гостиничного предприятия
• Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг
• Проектирование гостиничной деятельности
• Средства размещения сферы гостеприимства
• Организация коммерческой деятельности гостиницы
• Основные службы гостиничного предприятия
• Организация обеспечения безопасности гостиницы
• Правовое регулирование туристской и гостиничной  деятельности
• Инженерно-техническое оборудование гостиницы
• Транснациональные гостиничные цепи
• Английский язык
• Организация культурно-досуговой деятельности в индустрии гостеприимства
• Психотехнологии продаж в туризме
• Методы оптимальных решений
• Методы принятия управленческих решений
• Информационные системы и защита информации
• Информационные технологии в туристской индустрии
• Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности
• География макрорегионов
• Технологии гостиничной деятельности
• Структура и функции гостиничного предприятия
• Организация и технология обслуживания номерного фонда
• Виды и тенденции развития туризма
• Материально-техническая база гостиницы
• Организация предпринимательской деятельности
• Документационное обеспечение профессиональной деятельности
• Бухгалтерский учет
• Маркетинговые коммуникации
• Технология ресторанного сервиса
• Качество продукции и услуг предприятий питания
• Охрана труда в предприятиях питания
• Технология и организация услуг питания
• Основы гостеприимства
• Организация обслуживания в гостиничных предприятиях
• Организация производства на предприятиях питания
• Фирменный стиль и дизайн предприятий индустрии гостеприимства
• Основы рационального питания

Персональный план

Квиз с подбором

Подбор с ИИ

Анализ шансов поступить онлайн

Траектория поступления

Сравнение
вузов

Тесты профориентации

Все сервисы